牛奶面包卷的简单做法（小面包卷的做法）

这款小面包非常简单，直接法最容易上手了。属于基础型可以随意卷上自己喜欢的东西在里面后升级口味，比如卷蜜红豆，肉松，蔓越莓，豆沙馅都可以的。如果不卷东西直接吃也蛮好的，喜欢甜口的话就再增加些白糖就好。用猪油或黄油做都好吃。

By 香草8

用料

高筋面粉 360g白糖 60g牛奶 200g酵母 3g盐 3g猪油 30g鸡蛋 1个

做法步骤

1、除油脂以外的其它材料一起放入面包机揉面，15分钟后加入猪油或黄油再让面包揉20分钟。

2、揉好的面团柔软有弹性，能拉开不容易断开最好。盖上盖子第一次发酵。同时要放碗热水在旁边。

3、发至2倍大，手指戳个洞不回缩就好了。

4、排气，分割成自己喜欢的大小，揉成球松弛15分钟。

5、擀成牛舌状，再从一头卷起就行。里面可以随意包自己喜欢的东西。

6、面包卷依次放在烤盘里，留出空隙。

7、放入烤箱二次发酵，记得仍然放一盘热水。

8、二次发酵完成后，刷上牛奶。烤箱170度预热后烤20分钟左右，注意观察上色情况好盖锡纸。

9、烤好后取出晾凉。

10、装入保鲜盒，两天的早餐有着落了。

11、先吃个蔓越莓的。

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