本
文
摘
要
美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。
也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。
世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。
美食除了我们餐桌上的美味，还有一些小吃，零食，饮料，冷饮等！不管在哪个城市路边小吃都有一个共同的特点“深受人们的喜爱”。
在中华民族传承了五千多年的时间里出现了多种多样的美食，今天就给大家介绍下几种我国曾经出现过或者现在仍然存在着的一些菜，大家可以算一下，自己吃过哪几种！
第十道：龙须凤爪
龙须凤爪的龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下最中间的那一块精肉做成的一道美食。被割去鱼须的鲤鱼相当于被割掉了手脚，而被割去掌心肉的活鸡更是痛苦不堪。
第九道：醉虾
活虾洗净放入酒中浸泡，没一会虾就喝醉了，加些调料就可以端上桌品尝了。我之前就吃过一只已经死亡的醉虾，但是仍然不敢大口去咀嚼。
第八道：烤鸭掌
活鸭放在铁板之上，铁板上是放着调料的，给铁板慢慢加热，鸭子会感觉热来回走动，到最后会跳起来，直到鸭子撑不住倒下，这时候鸭掌已经烤好可以切下来端上桌了，而鸭子还没有死。
第七道：浇驴肉
将驴固定好位置，厨师根据食客的要求香吃驴的哪一部分肉，就会用刀割去驴的某部分皮露出鲜肉，然后用开水来回烫那一块的鲜肉直至烫熟，端上桌供食客品尝。
第六道：脆鹅肠
一直活的鹅，用刀在 *** 处开个口子，大厨用手指 *** 去，绕一圈，用力向外拽，如此，鹅肠就被拉出来了，这样的做法是保证能取到最新鲜的鹅肠，但是鹅得有多痛？
第五道：铁板甲鱼
率先将甲鱼在清水中饿个一星期，待其肠胃清洁干净后，将其放在特制的瓦片上固定好；甲鱼头的旁边放上一个特定的炭炉，炭炉边是有汤料的碗，要保证甲鱼的头正好可以喝到碗里的汤！这时候慢慢加热瓦片，而甲鱼受热会口渴，就会伸头去喝碗里的汤，等到甲鱼被烤死之前正好把碗里的汤喝完；友情提醒：这个火候不是一般的小厨师可以做到的！其操作难度多高，大家自行揣测。
第四道：风干鸡
风干鸡，顾名思义就是风吹干的鸡。做这道美食要求操作者的手法快很准，快速拔毛、切口、塞入调料进体内、缝上切口，最后悬挂与通风处。当然这时候的鸡要保证是活的，直至其被风干。
第三道：三吱儿
餐桌上，刚出生的活老鼠一盘，特制的调料一盘；专业的吃货会用烧红的铁筷子夹住活老鼠，老鼠第一次发出“吱儿”；将老鼠沾上调料，老鼠会第二次“吱儿”；将沾上调料的老鼠放入口中咬一下，老鼠会发出第三声的“吱儿”；三声过后，老鼠已经被吃下去了，所以这道菜叫“三吱儿”。
第二道：猴头
桌子中间挖了一个洞，大小正够一个猴的脑袋，几个人围坐在一起；将猴子的头从那个洞伸上桌面固定好，操作者需要沿着桌面快速切开猴脑，然后快速倒入已经准备好的滚油等佐料，然后食客在猴脑中趁热舀食。
第一道：炭烤乳羊
选取一只待产的母羊放入炭火中烧烤，待母羊被烤熟之后，再给它开膛破肚取出里面的乳羊，据记载里面的乳羊皮酥肉嫩，食客无不竖起大拇指！
当然，因为这十大禁菜有几样实在过于凶残，被大家所不接受，也就渐渐离开了我们的视线。虽然我们人是处在食物链的顶端，但是我们在享用美食的时候可以尽量减少被食者的痛苦。
