本
文
摘
要
济南是历史文化名城，饮食多样且极具特色。经过百余年历史的积淀与传承，形成了当地独特的饮食文化。到了济南，一定要尝尝当地的传统名吃，品味老济南别样的滋味。
甜沫儿
记得第一次到济南，看到早餐店菜单里有甜沫儿，本以为是甜品，没想到却是咸的，十分有意思。甜沫儿咸香浓稠，里面食材丰富，口感独特，是当地最常见的早餐之一。
把子肉
把子肉始于清朝，是选用优质五花肉，加入酱油炖煮到酥烂，味道醇厚，入口即化，肥而不腻。把子肉的滋味十分鲜美，把它的酱汁浇在米饭上，让米饭的滋味无限，唇齿留香回味无穷。
糖肘子
糖肘子是山东名菜，是用冰糖把肘子厚厚裹着一层然后经过烤、炸、蒸等工序制作完成，色泽浓郁，晶莹剔透，十分诱人。口感嫩滑酥烂，香甜可口，肥而不腻，让人百吃不厌。
四喜丸子
四喜丸子也叫红烧狮子头，起源于淮扬一带，但是老济南赋予了它新的灵魂，成了当地的名菜肴。四喜丸子色泽红艳，口感嫩滑且富有弹性，滋味浓郁，吃完还口留余香让人回味不已。四喜丸子 *** 了色、香、味于一体，深受当地人的喜爱。
坛子肉
坛子肉始于清朝，是济南的传统名菜。坛子肉的烹饪方式十分独特，是把猪肋条肉用调料腌制好后，放入到坛中慢火长时间熬煮而成。香味四溢诱人，色泽艳丽且富有弹性，味道醇厚，入口即化，肥而不腻，滋味堪称一绝。
九转大肠
九转大肠始于清朝，用料多样，制作方式讲究。先将猪大肠油炸，然后灌入十几种作料，再用微火炮制而成。这道菜肴 *** 了色、香、辣、咸、甜、酸，口感丰富，滋味多样，让人欲罢不能，恋恋不忘。
奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是济南地区汉族传统风味名菜之一，是用奶汤和蒲菜制作而成的。看似清淡，实则十分鲜美。汤汁呈乳白色，清香扑鼻，蒲菜脆嫩爽口，口感极佳，是一道不可错过的当地特色美食。
草包包子
草包包子历史悠久，以它的口碑传承至今。游客到了济南，都会去尝一尝草包包子，领略它百年积淀下来的滋味。草包包子口味多样，皮薄肉多，滋味鲜美，包子里的汤汁给味蕾带来了一次极大的满足与享受，到了济南，必定要来感受一番草包包子带来的美味。
油旋
油旋是济南街头常见的传统小吃，外皮酥脆，里面软嫩，葱香味扑鼻，让人食欲大增。油旋口感极佳，唇齿留香，让人回味无穷。在济南的街头，来一份油旋，感受着老济南别样的风味。
牛肉糁
牛肉糁是临沂的传统美食，在这介绍济南名吃的篇幅当中加入临沂的美食，是因为实在是让我印象太深刻了。当年在济南，我的一位临沂的朋友带我去大观园吃牛肉糁，那滋味真是过了这么多年还念念不忘。牛肉糁味道醇厚，汤汁浓稠，口感微辣，牛肉炖得酥烂。配上麻花一起食用，味道简直不要太棒了。如果到了济南，没有尝过牛肉糁的外地人，也可以找一找这道美食哦。
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