本
文
摘
要
想必大家都认识杰克船长吧，Jack Sparrow带领一众海盗走红的同时，也让很多人知道了一种叫做“朗姆”的酒。曾经很长时间里，说起这个酒，我都会把它与海盗联系在一起。事实上，海盗确实与朗姆酒存在非常密切的联系，但那已经是17世纪的事情了。
冬季来临，想再尝尝夏天的滋味吗?朗姆酒再适合不过。朗姆酒是海盗、海滩流浪汉和热带岛屿天堂的饮料，这种味道能立刻把你从寒风凛冽的城市带到有着细腻海沙的温暖海滩酒吧。
当然，这种口感与地域的关联是有原因的，那就是糖。糖在热带地区生长得最好，生产好蔗糖的地方，你基本都能找到朗姆酒生产商，因为糖是朗姆酒的关键成分。朗姆酒是以甘蔗、糖汁或者糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。
朗姆酒也曾名不见经传，鸡尾酒的复兴改变了这一切，朗姆酒在国际聚光灯下闪亮登场。在过去20年里，品牌数量的激增令人印象深刻，尽管大多数品牌仍来自制糖国家。
选择第一瓶朗姆酒，不一定要选高端品牌，可以看下加勒比地区正规厂家出品的朗姆酒，因为这一地区是朗姆酒的发源地，发展历史悠久，技术较成熟，水准比较稳定，风格也相对规整，性价比很高。如果偏重净饮的话，可以选陈年朗姆；调制鸡尾酒的话，则推荐风味较少的白朗姆。
接下来，让我们根据Wine-Searcher最新的朗姆酒榜单来了解下世界上流行的朗姆酒品牌，令人惊喜的是，朗姆酒的性价比，是真的非常高：
TOP 10 Ron Zacapa Centenario XO, Guatemala
萨凯帕XO特选索莱拉典藏朗姆酒
国家：危地马拉
酒精度：40%ABV
平均得分：93
国际税前均价：$117
在洋酒圈里，萨凯帕XO特选索莱拉典藏朗姆酒被公认为是世界上最精致且最著名的朗姆酒之一。它是以一种被称作为“初榨甘蔗蜜”(即从新鲜甘蔗中提取的第一道甘蔗汁)作为原料酿造而成的朗姆酒。用做原料的甘蔗都来自于危地马拉南海岸区的雷塔卢莱乌。事实上，危地马拉是世界上第五大蔗糖出口国。
TOP 9 Appleton Estate 21 Year Old, Jamaica
阿普尔顿庄园21年珍藏
国家：牙买加
酒精度：43%ABV
平均得分：93
国际税前均价：$125
由牙买加最受尊敬的朗姆酒生产商——阿普尔顿庄园生产的一款品质上乘陈年朗姆酒，在顶级 *** 美国橡木桶中熟化至少21年。它拥有顶级朗姆酒所需的一切——真正的丰富度和深度，以及令人难以置信的光滑质地和口感，简直是非凡的烈酒。
酒款呈铜黄色，入口强劲，带有微妙的柑橘，香料和木质的味道，以及醇厚的橘皮，香草，丰富的肉豆蔻，热咖啡和可可的味道。余味持久而干爽，带有红糖的甜味。
TOP 8 Angostura 1824 Limited Reserve, Trinidad & Tobago
安高天娜1824 *** 版
国家：特立尼达和多巴哥共和国
酒精度：40%ABV
平均得分：94
国际税前均价：$62
安高天娜是加勒比海优秀的生产商，除了苦精之外，它旗下还拥有一系列优质的朗姆酒品牌，同时也在阿马罗方面扮演着杰出的角色。自 1824 年诞生以来，安高天娜苦精的配方从未改变。
这款酒呈焦糖色，有香草、肉桂、焦糖香气，入口后的香草、焦糖、巧克力和甘蔗味道明显，还有淡雅的甘草、皮革气息，余韵较短，但其中蕴含人参、香草、皮革、矿物质等气息。酒体较轻盈顺滑，毫无烈酒的厚重感。从酒体设计来看它贴近古巴式朗姆，与特立尼达产区本身的定位完全吻合。
TOP 7 C Ferrand Plantation Xaymaca Special Dry, Jamaica
蔗园牙买加干型朗姆酒
国家：牙买加
酒精度：43%ABV
平均得分：94
国际税前均价：$28
这是一款有强烈干型口感的朗姆酒，并且是双桶陈年，先是在牙买加陈年3年，再换到干邑桶中继续陈1年。所以这款酒既带有干邑白兰地的葡萄香气，又有牙买加朗姆的椰子风味。
TOP 6 C Ferrand Plantation Isle of Fiji, Fiji
蔗园斐济岛屿朗姆酒
国家：斐济
平均得分：94
国际税前均价：$28
南太平洋斐济岛位于澳大利亚以东几千公里处，以生产一些非常奇妙的朗姆酒而闻名。不幸的是，这些朗姆酒却很少受到关注。当然，有一点值得庆幸的是，随着独立装瓶商蔗园推出的斐济朗姆酒系列，形势才开始发生变化，这也是蔗园旗下的入门级小霸王产品，与Barbados5yo一样的身位，"入门"极佳选择：它足够便宜，也足够让你喝到一些不一样的风格。
这款酒由斐济种植的甘蔗制成的，经壶式和柱式蒸馏混合而成，然后在干邑桶中进一步成熟至少两年。这些朗姆酒有糖蜜、肉豆蔻和香料的味道，加上巧克力味、苹果和梨味。
TOP 5 El Dorado 21 Year Old Special Reserve, Guyana
埃尔多拉多21年特别珍藏
国家：圭亚那
酒精度：43%ABV
平均得分：94
国际税前均价：$104
于2002年推出，由于其酒体丰满，口感精致，品质独特，很快成为市场上最好的朗姆酒之一。多拉多朗姆酒也被称为“圭亚那的液态金”。El Dorado（传说中一位印度酋长名字）21年混合朗姆酒，其中两种：恩莫尔蒸馏酒（木制科菲蒸馏器Wooden Coffey Still)）和凡尔赛蒸馏酒（木制单一壶式蒸馏器Single Sooden Pot Still），是世界上唯一可以使用的木制蒸馏器。所有混合的朗姆酒在30℃-34℃的温度下在橡木桶中陈酿至少21年。
TOP 4 Ron Quorhum QRM 23 Year Old, Dominican Republic
国家：多米尼加
酒精度：40%ABV
平均得分：95
国际税前均价：$50
这款酒在优质波旁桶中成熟，由朗姆酒制造商Oliver&Oliver International生产。
这款酒外观呈桃花心木色，气味新鲜、甜美，有香料味，入口后辛辣，伴随焦糖、葡萄干的气息。余味持久，略带木头和巧克力气息。
TOP 3 Facundo Paraiso XA Rum, Caribbean
国家：波多黎各
平均得分：95
国际税前均价：$296
来自百加得Facundo系列（Barcardis Facundo range）年份最高的朗姆酒，使用酒神酒窖中最古老的酒，还增加了一些年份相对年轻的朗姆酒，以帮助驯服浓烈的风味。先在美国白橡木桶中熟化，装瓶前又在法国干邑桶中收尾，总的熟化时间不低于23年，口感清爽，具有浓郁但不甜的肉豆蔻、苏丹娜、干姜、香草、饼干、樱桃和牛奶巧克力的气息，口感丰富，有坚果、炖水果和咸焦糖的味道。它独特的多层巧克力风味，以及浓烈的焦糖和烤核桃的香气，是非常罕见的味道。
TOP 2 Santa Teresa 1796 Ron Antiguo de Solera, Venezuela
圣特雷莎1796陈年索雷拉朗姆酒
国家：委内瑞拉
平均得分：95
国际税前均价：$45
圣特蕾莎庄园是委内瑞拉朗姆酒的龙头生产商，也是历史最悠久的一家，至今已有200多年历史。这是一款堪称华丽的委内瑞拉工业朗姆酒，陈年于索雷拉系统，1796年建立制度致力于发展成南美最顶尖的朗姆酒，并在2007年世界朗姆酒大赛中荣获金奖。
TOP 1 Olivers Exquisito Soleras, Dominican Republic
国家：多米尼加
平均得分：96
国际税前均价：$52
Oliver&Oliver是一家位于多米尼加共和国的朗姆酒蒸馏厂，生产各种品牌的顶级烈酒。
这款酒呈桃花心木色泽，有着柑橘类水果、甘蔗、甜味香料、奶油、烟熏、乙醛等气息，非常富有表现力，入口后结构强大、美味，香料味、烘烤味充满口腔，有着悠长、平衡的余味。
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