本
文
摘
要
一、桂花南瓜蒸百合
原料：板栗、南瓜、百合、糖桂花、枸杞
桂花南瓜蒸百合的做法
1.准备好原材料;
2.枸杞在凉白开水中泡上一会儿;
3.去了皮的南瓜摆放在盘中;
4.再将泡过的百合摆放在上面;
5.放入蒸锅中，大火蒸上十分钟;
6.拿出后将枸杞撒在百合的上面，再在它们表面上浇淋些糖桂花。
7.香甜软糯的“桂花南瓜蒸百合”就完成了。
桂花南瓜蒸百合的做法小贴士：
1.选用的是干百合，须提前泡水，如果是新鲜百合就不需要;
2.枸杞也提前泡上;
3.板栗南瓜更粉更面更甜，摆放好大火上汽后蒸上十分钟;
4.最后在表面上撒上枸杞，浇淋上糖桂花。
二、芦笋百合
今天的内容，去秋燥的食谱!简言之，银耳、雪梨、莲子，百合，最该享用这些白色食材的季节，就是现在了!多吃多漂亮，还很健康哦!
主料：绿芦笋200克，鲜百合5颗;
调料：盐、食用油各适量
芦笋百合的做法
1、百合剥散去根和黑色的部分洗净备用;
2、芦笋去根部切段，下锅焯烫备用;
3、锅中入油烧热下百合快速翻炒，再加入焯过水的芦笋加少许盐炒匀即可。
芦笋百合的做法小提示
百合略炒即可，以保持脆嫩的口感。
三、百合虾仁
我喜欢做颜值高营养搭配好的菜，这样让人既有食欲也很健康。男人和女人都喜欢小清新，她即使洋溢着青春、阳光、活泼和希望，即使韶华易逝，容颜易老，我们也要心态阳光、心境如春。
我去书店很关注烹饪方面的书籍，买过很多做中餐的书籍回家慢慢学习。很快电子阅读就取代了纸质书籍，电视里也出现了很多美食方面的节目，前天终于忍痛把我的一大堆美食书(几乎都看完了)送到捐赠箱里了，心中充满不舍和感激。
食材：百合、虾仁、芹菜叶、生粉水、料酒、盐、姜蒜末
百合虾仁的做法
1、将干百合用凉水泡开洗干净备用。现在超市里有新鲜百合售卖了，味道也很好。
2、虾去虾壳、虾线处理干净后用料酒腌制片刻。
3、锅中油烧热，倒入姜蒜末炒香，倒入沥干水的百合炒制6成熟。
4、倒入虾仁炒熟，倒入生粉水炒匀。
5、撒盐、芹菜叶炒匀即可出锅。
四、百合西芹
西芹具有较高的药用价值，有清肠利便、降低血压、健脑镇静等作用。百合含有许多活性生物碱，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用，同时可提高人体的免疫力，百合苷，有镇静和催眠的作用，这是一道做法简单，味道却清新怡人的小炒，送给正在瘦身的自己。
用料：鲜百合150克、西芹250克、大蒜10克
调味料：油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、鸡粉1茶匙、玉米淀粉1茶匙、芝麻油几滴
百合西芹的做法
1.西芹洗净，如有老筋，可用刮皮刀削干净，然后切小块，鲜百合洗净剥片，大蒜拍碎。
2.准备一个碗汁(清水，盐，糖，芝麻油，生粉，鸡粉)
3.先把西芹开水焯烫，再冲凉水备用。
4.锅烧热，放油，爆香蒜粒。
5.下西芹与百合快炒。
6.当百合呈现透明的状态时，倒入碗汁。
7.大火快速炒匀，即可出锅。
美食小提示
1.这是一道快手炒菜，宜大火快炒。
2.西芹事先焯水再用凉水冲凉，色泽更绿，口感更爽脆。
五、桂花百合草莓
原料：草莓200克、百合20克、
调料：糖桂花20克、
桂花百合草莓的做法
1、草莓洗净一切为二。
2、锅中做开水将百合瓣焯水捞出，过凉水。
3、糖桂花加白砂糖搅拌均匀成糖桂花汁。
4、将草莓百合放入碗中，倒上糖桂花汁即可装盘。
美食小贴士：草莓这水果，先说它那可人的小样，就讨人喜欢到家了，外带着人家还兼具酸甜爽口，富含大量的维生素C，西医认为上火就应该补充维生素C，咱中国人打小就被教育成是药三分毒，见药就躲的习惯，如今这维生素的需求量这么大，是合成的还是天然的也不好说，还是整点食补天然的更让人放心。另外选草莓时咱一定选那些个，个小周正的，忒大的味儿不好不说，弄不好就是化肥催的，买回家的草莓先拿小牙刷把表面的脏东西刷下去，然后在拿盐水泡一下，这样就不怕化肥了。
六、龙眼百合鹌鹑煲
鹌鹑是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食材，较适合高血压、肥胖症、动脉硬化等患者食用;鹌鹑中含有的丰富卵磷脂可以形成溶血磷脂，这种物质对抑制血小板凝集，保护血管壁，阻止血栓形成，预防动脉硬化有益。
材料：鹌鹑2只，百合12克，龙眼6颗。
调料：盐、香油各适量。
龙眼百合鹌鹑煲的做法
1、将鹌鹑处理干净，剁成块，入沸水中氽烫去血水，捞出，沥干水分。
2、百合、龙眼分别洗净，入清水中浸泡至发。
3、净锅置火上，倒入适量水，调入盐，下入鹌鹑肉块、水发百合、龙眼，大火煮沸后转小火，煲至鹌鹑肉熟烂。
4、盛出，滴入香油即可。
功效：补中益气，宁心安神。
