本
文
摘
要
梅州大埔县山清水秀，群山环抱，自然环境宜人，森林覆盖率79.86%，全年空气质量良好率达100%。这里风景怡人、地杰人灵，素有世界长寿乡、中国青花瓷之乡、中国蜜柚之乡等美称。
姐对梅州的印象，就是柚子好吃。每年秋天，梅县金柚、大埔蜜柚上市，姐全靠柚子来续命。除了风景美、空气清新外，大埔青花瓷、大埔乌龙茶、平远脐橙、蕉岭冬笋等特产，都值得你到此一游！
我们这次来大埔县玩，除了参加千人长寿宴、吃遍大埔客家小吃，还去了十多个大埔景点。
这次来梅州大埔深度游，我们游览了古村古镇、中山纪念堂和博物馆，还去看了三河坝的韩江源头。自驾游路线：百候古镇—>西河张弼士故居—>茶阳古镇—>西河北塘村—>明代古城墙—>韩江源客家母亲雕像—>三河坝战役纪念园—>大埔中山纪念堂—>大埔县博物馆
【千年古镇古村】
No.1 百候古镇
久闻百候名镇大名，这块风水宝地人才辈出，因为清朝出过进士、翰林、文举人共162人。古镇面积很大，中西合璧式古建筑很多，包括肇庆堂、通议大夫第、州司马第等，走完要花一下午时间。
我们一行人参观了肇庆堂、海源楼、企南轩等古民居。肇庆堂始建于民国六年，属中西合璧建筑，为二道院落四合院布局。
肇庆堂传承客家民居的建筑风格，又融入西方建筑的精髓。中式祠堂有雕梁画栋，西式建筑有西洋装饰，是最佳网红打卡地。
始建于民国的海源楼，外观欧式，内为中式，墙面有西式灰塑和彩画。
企南轩建于清朝康熙时期，有西式洋房别墅与中式庭院、小桥流水还有古井，身处园中有种回到古代的错觉……
No.2 张弼士故居
原以为古居与残旧挂钩，没想到张弼士故居古朴雅致，静谥的美好。夏天来这里，张弼士故居前的荷塘正值荷花盛开，在荷花的映衬下美如画作。
我们来的时候，荷塘凋谢了，幸好怒放的三角梅、收割后的稻田与古民宅有另一种美，让我们拍到了唯美大片，好开心！
张弼士既是南洋首富、清朝红顶商人、中国葡萄酒之父，为客家八贤之一。东南亚人都知道张弼士的大名，马来西亚槟城的蓝屋就是他的故居。
我们这次来梅州大埔县西河镇车龙村的张弼士故居，这里被群山环绕，田园风光美不胜收。古宅始建于清朝光绪年间，建筑面积4180平方米，属于三堂四横一围的客家围龙屋，是一座中国园林式豪宅。
据说古宅内珍藏了瓷器、雕像、刺绣及古董，还展示清代的龙袍、凤冠、官轿、兵器等。如果没有看到的话，可以从雕梁画栋的建筑，气派非凡的寝室、书房、正厅或庭院，想象出张弼士的巨富生活。
在张弼士故居旁有家民宿，我们特地去参观了一下，古香古色的院子加上蓝天白云，随手就能拍出INS风的照片。
No.3 茶阳古镇
茶阳镇这座千年古镇，是中国历史文化名镇之一，就在梅州大埔县内，茶阳古街、群丰村都是古村，有时间的话可以深度游古镇。
茶阳古镇有明清时代的骑楼群，包括中山路、高福路、太平路、太华路、万川路、新马路、建设路等七条街道。我们经过茶叶古镇时，因为广州也有骑楼，并没有专程过去看，反而对“父子进士”牌坊感兴趣。
为了看牌坊，我们费了几番波折。其实穿过大埔中学就到了，可学校不对外开放，我们只能从附近小巷子绕过去，还是问了当地人才找到的。
“父子进士”牌坊建于明朝，旁边的“天褒节孝”牌坊建于清朝乾隆年间，是茶阳古镇代表性的地标，也是大埔县唯一全国重点文物保护单位。茶阳古镇出过两对父子进士，明嘉靖与万历年间，饶相和长子饶与龄先后进士及第；清朝嘉庆和道光年间，饶芝和饶褒甲是另一对父子进士。
古朴的牌坊造型美观，雕刻工艺精湛，共有三层檐顶。我们来的时候，正好碰上牌坊修葺，没法拍到完整的照片，真有点可惜！
大埔中学在“父子进士”牌坊前，由 *** 元老、中山大学首任校长邹鲁等人创办于1904年，校门口具有西洋建筑风格，在这里拍照非常好看，也是最佳的网红取景地。
No.4 西河北塘村
北塘村被誉为广东“最美乡村、千年古村”，是大埔必去景点之一。每年春夏百花盛开，吸引众多游客来赏花拍照。始建于清朝年间的辅德堂，其结构、大小、布局与张弼士故居“光禄第”很像，很值得来打卡。
黄昏时分的北塘村，炊烟袅袅，人烟稀少。田间地头，有村民忙着种菜、洒水或采摘，一派生机勃勃的田园风光。
北塘村从宋末元初建村至今，经过千年岁月洗礼，仍保存多处古宅和古祠堂，包括700多年受祜堂、400多年绍知堂、360多年志事堂、200多年谦受堂，还有700岁古树、数百年古井古庙等。
北塘村还有20多座明清古建筑，如玉堂公小筑、宜斋公祠等，其中玉堂公小筑集画廊、书房、茶室和民宿于一体，有空来小住几日也是极好的。
北塘村盛产蜜柚、西瓜、甜玉米等农产品，还种了很多百香果。一直以为百香果是长在树上的，没想到它是藤系植物，涨姿势了！
【客家特色小吃】
梅州大埔县除了盛产陶瓷、名茶外，还有传统客家小吃。对于用大米或木薯粉制作的小吃，潮汕人称为“粿”，客家人则称为“粄”。
这次来梅州大埔县玩，我们在大埔小吃文化城品尝客家美食，吃了各种各样的“粄”，包括算盘子(金钱粄)、鸭松羹、笋粄、蒸小发粄、叶子粄、豆粄等等。
笋粄的外皮软韧，有竹笋、香菇、虾米和瘦肉等馅料，跟潮州笋粿相似。
黄酒水鱼焖鸡最滋补养身，酒味不浓，鸡肉烟韧紧实很鲜美。水鱼裙边富含胶原蛋白，多吃美肤养颜，最适合女生吃了。
苦笋煲很有特色，第一口微苦，第二口回甘，越吃鲜味越浓。金不换炒狗爪豆有点吃不惯，可当地人很爱吃。
白灼大河虾是下饭神器，虾肉新鲜弹牙，连壳嚼最香口。脆香猪手是硬菜，外皮酥脆，内里爽口有嚼劲。
【千人长寿宴】
2019大埔县第二届美食旅游文化节在西湖公园举办，活动场地很大，分为特产区和千人宴区，吸引不少市民前来参加。
活动现场有琳琅满目的大埔特产，包括梅菜、大埔腐竹、农家鸡蛋、五指毛桃、糯米酒等等。当地手工竹编制品很有特色，不少老人家很感兴趣。爱喝汤的人买五指毛桃、白花牛奶树根，用来煲汤清热祛湿、滋补养身。
凉粉很受欢迎，孩子们最爱吃了，一人一碗吃不停。姐最爱吃红心蜜柚，买了几只柚子带走，虽然有点重，却是甜蜜的负荷。
在大埔县第二届美食旅游文化节暨“粤菜（客家菜）师傅工程”千人长寿宴上，有100名厨师现场烹饪菜肴，包括梅菜扣肉、客家酿豆腐、算盘子和腌面等客家美食。
千人长寿宴设有120桌，共有1200多人参与，我们边吃边欣赏精彩表演。宝妈现场制作的早餐好可爱，寿桃汤圆饱满可爱，大埔民俗文化表演很精彩，还有专家聘用仪式等环节。
【大埔当地酒店】
从广州到梅州要五个多小时车程，我们在大埔县玩了几天，选了当地最好的酒店。瑞锦酒店位于大埔县城中心，就在五虎山下与梅潭河边，有15层高，中西餐厅、会议中心、娱乐休闲设施一应俱全。
房间有大床房和双人房，以中式复古风格为主，配套设施齐全，窗外可以看到大埔县城的夜景。
酒店交通便利，附近有大埔美食街，可以去品尝客家小吃；西湖公园的夜景很美，晚饭后可以走走，体验一下当地人的夜生活……
