本
文
摘
要
虾类营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好地保护心血管系统。把新鲜的白虾洗干净，先将姜切片，香葱切段。起锅烧油，油热后倒入白虾，翻炒，炒至发红盛出。锅底留下少许油，放入葱姜蒜，炒出香味，放入白虾，翻炒。放入适量鸡精，味精，蒸鱼豉油，胡椒粉，加入少许水，翻炒片刻，出锅装盘即可。或者也有一个吃法，是煮一煮白虾，用味达美的酱油和芥末调个蘸料，蘸着吃也很不错。
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