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教你几种凉粉做法，夏日必备 - 美食天地 大湾网www.dww11.com/forum.php?mod=viewthread&tid=98851&extra=page%3D1%26filter%3Dsortall%26sortall%3D1
奶茶凉粉
牛奶、白砂糖、黑凉粉、清水、3包红茶包、开水
1、在放有清水的锅中倒入白凉粉后，再加入准备好的开水搅匀
2、将搅匀的凉粉水倒入锅中，加入白砂糖拌匀，再次一次加热，将其煮至沸腾，关火后放入碗中，静置一段时间，待其冷却后放进冰箱进行冷藏，凝固后将其取出，切成小块放入碗中
3、在锅中加入少许的水，倒入适量的细砂糖，小火加热融化，呈焦黄色后，将牛奶倒入锅中，然后将红茶包放进去，用小火煮至沸腾，时间不用太长，大约3分钟就可以，关火后将其倾倒在凉粉上即可
蝶豆花冰粉
所需食材：350g清水、4朵蝶豆花干、冰粉、适量蜂蜜、适量花生碎
将冰粉平均分成两份放好在放有清水的锅中加入碟豆花干，煮上5分钟然后倒入冰粉，边倒边搅拌均匀，再放入滴一两滴醋4、最后将峰蜜放入锅中,搅拌均匀后，撒上一些花生碎
水蜜桃凉粉
所需食材：水蜜桃1个,白凉粉100克、白糖、蜂蜜
准备好磨具后，将水蜜桃去皮并切小块,铺在磨具中2、将水蜜桃皮放入锅中煮3分钟，然后把果皮捞出来，待煮好的果皮水放凉之后，在水中放入适量的白糖，然后倒入白凉粉将其搅拌均匀
1、锅中加入2000ml水，煮至沸腾，将准备好的凉粉水倒入锅中，边倒边搅拌，搅拌均匀后煮半分钟左右就可以关火了，关火后，把凉粉放进铺好水蜜桃果肉的磨具中，待凉粉冷却后放入冰箱冷藏
2、将凝固的水蜜桃凉粉切成小方块,倒入蜂蜜水搅拌均匀即可食用
红糖冰粉
所需食材：黑凉粉30克、清水500毫升、红糖35克、 桂花、葡萄干、蔓越莓干、花生碎等
1、将黑凉粉放入清水中，直至凉粉和水融为一体，将其煮至沸腾后关火，让它凝固、冷却后，划成正方形小块
2、锅中加入适量清水，将红糖融化后小火熬制，糖水微粘稠时关火,冷却后将红糖水淋在凝固的冰粉块上，倒入适量的冰矿泉水，撒上桂花、葡萄干、蔓越莓干、花生碎等搅拌均匀即可
蝶豆花凉粉
所需食材：白凉粉30g、白糖30g、蝶豆花6朵、青提、牛奶
1、锅中加入500克清水后，把蝶豆花、白糖一起放入锅中,用中火将白糖煮至融化
2、等到水的颜色变了之后，将蝶豆花从锅中过滤出来，同时，在锅中倒入白凉粉，迅速搅拌均匀后，关火
3、把白凉粉液放入碗中，放进冰箱进行冷藏
4、待凉粉凝固后将其切成小块，将牛奶倒入碗中，再放入青提
玫瑰凉粉
所需食材：玫瑰花、适量的冰粉、少许红糖、少许熟花生碎
玫瑰花留花瓣将冰粉放入锅中煮开将攻瑰花放入开水中泡一下把花瓣用漏勺把花瓣捞出来,把冰粉倒入煮过花瓣的水中倒入冰粉后，用筷子迅速将其搅拌均匀，放置一段时间，待冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，冷藏时间约为2小时将红糖放入开水中调开并放冰箱冷藏将烤好的花生米去掉皮，敲碎备用将结冻后的冰粉从冰箱里取出来，用小刀划成小小的方块后，放入碗中，撒上花生碎，再将红糖水淋在上面，冰凉可口的玫瑰冰粉就制作成功了
