北京有煎饼果子吗（北京哪里的煎饼好吃）

出京城往东南140公里，到处都是牛逼的煎饼果子。

普及一下，正宗煎饼果子当为 *** 食品。以下以重要程度排序：

品牌、职业分工及装着：以任何开设在购物中心、写字楼底商、拥有商标的均为异端（对，说的就是你，@黄太吉传统美食，你就像那“李先生正宗美国加州牛肉面”一样令人感到齿冷）。

以三轮车改装、出没于居民楼群、中年妇女摊煎饼（戴白帽、围白围裙以示洁净）、其夫负责采买果子/果篦儿和面倒水为正宗。

面：绿豆面为正宗，可允许少许小米面掺杂，用牛棒骨熬汤调和为宜，必须放凉调和。以其它面粉种类为主体、或掺白面及其它任何面粉的都是异端。必须为当天出摊前现调，任何不符合以上标准、或用热水和面者皆为异端。

果子/果篦儿：以方圆200米内专业摊位出品、炸好时间不得超过1小时、口感脆香为正宗。北京街头的薄脆咬一口一嘴哈喇子味儿，甚至都是从通州等不知名的地方用地沟油炸好批发到全市的，此为摊贩亲口所述、本人亲耳听得。

鸡蛋：转圈、匀速、顺时针摊为正宗，任何敲碎了在面皮上边等其固化边用铲子随机调整方向均为异端：根本没法摊均匀。

调料：甜面酱、酱豆腐汤、少许韭菜花、辣椒油为正宗，允许熟芝麻和少许孜然存在。任何不放酱豆腐、或用豆瓣酱代替、或放辣椒酱、或妄图用其它酱类（包括但不限于：蛋黄酱、芥末酱、等等）的均为异端。

油：以用暖瓶盖里塞棉布浸大豆油涂抹于铛上为正宗，任何不放油或地沟油均为异端。

葱：必须新鲜大葱，任何小葱、香葱、香菜均为异端。以熟葱（葱花撒在外表面）为正宗。

加热：以煤球炉子为正宗，加热均匀，火力适中且平稳。任何电饼铛、电炉、或其它热源等均为异端

配料：正宗煎饼果子当为 *** 食品。除以上所述食材，任何加入生菜、香肠之类的行为均为邪恶异端。代表哈喇（HALAL）消灭他们！