本
文
摘
要
中国线上休闲食品市场规模增长较快，2018年线上休闲食品售额达到621.3亿元，增长速度为23.4%。随着国民经济快速发展和居民消费水平的提高，2020年中国线上休闲食品市场规模仍将持续扩大。休闲食品电商已经形成了支撑链、平台电商以及品牌商的产业链。上海颐悦贸易有限公司（以下简称颐悦）总经理乾也女士紧紧抓住了这条藤蔓，在上海休闲食品市场扎根，她说人生之道在于经营，每个人都拥有自己的上海滩。
上海颐悦贸易有限公司总经理乾也女士
对比存量和增量，选择合适的产品
对于电商行业的经销商来说，零食更新迭代速度加快，一味紧跟潮流不如自己缔造潮流。于是，乾也总结出了自己独一无二的选品方法，所有人都喜欢美味的食物，所以乾也在选品的时候，会自己提前试吃，包装美观，又能成功勾起多巴胺的产品就吸引了她的注意力。
这是最坏的时代，也是最好的时代，在这个时代，90后、00后逐渐零食网购主力，年轻人消费更具冲动型、超前性。面对这样的网购主力，经销商选品的时候不能仅仅沉迷于美丽的包装，而应该时刻关注产品市场变化。乾也将产品市场区分为增量市场和存量市场。
面对增量市场，在产品完全爆发之前，乾也会和厂家探讨，一起制定提高曝光最有效的方案，同时做人群分层培养，快速树立标杆。
而面对已经形成用户人群的存量市场，经销商需要做的就是定位品牌和品类的关联，迅速拉伸上位。存量市场是基于竞品的分析以及市场现状的分析做人群划分，即便竞品品牌体量已经很大了，也总有被圈漏的人群，找到这些人群，对标这类人群做推广，是提高销量的有效方法。
融合数据与新品研发，重视用户需求
不做潮流的跟随者，而是做潮流的缔造者。作为休食电商，学会融合数据与新品研发是基本要求，那么，都需要关注哪些数据呢？
关注用户数据。用户是产品的购买者，经销商要做的就是提高产品的用户认可度， *** 用户的购买欲。乾也时刻关注用户的需求变化，根据用户需求，随时向厂家反馈，从而优化产品，达到上下游共赢的局面。在乾也的带领下，颐悦得到了上下游客户的共同认可，在上海滩占据着举重若轻的地位。
关注渠道数据。电商渠道的增长速度较快，2013年仅占0.3%，2018年已增长至8.0%。电商出身的乾也，自然选择了主攻线上渠道。渠道和用户接触最紧密，他们能够最快的感知市场变化，作为经销商，要和渠道保持沟通，做好电商数据，保证渠道人员用他们喜欢和擅长的方式提高销量，互相配合，一起提高产品的销量，这就是一个良性模式。
随着消费者全渠道购物的消费习惯日趋明显,未来各休闲食品电商将进一步打通线上、线下渠道,加强全渠道的融合。乾也解释说：线下门店可以为消费者提供更即时、更优质的服务,将电商渠道融入到线下渠道，消费者将拥有更好的服务体验。
深入结合市场，承前启后
未来中国休闲食品电商行业的发展前景广阔，市场潜力巨大。目前中国休闲食品市场需求量呈持续增长趋势，越来越多的年轻人倾向于网购休闲食品，尤其是2020年疫情爆发，网购成了很多用户主要的渠道，中国休闲食品电商行业的市场规模仍有很大的上升空间。
经过这次疫情，越来越多的经销商意识到通过电商营销，可以获得品类下巨大的市场份额。不仅如此，乾也还发现通过分析市场变化、细分用户需求、把产品消费场景化，随之而来的是诞生越来越多的新品牌，她认为对于品牌运营商来说，这是一个千载难逢的好机会。
机会稍纵即逝，乾也已经开始带领颐悦涉足自营品牌，更好地迎接崭新的品牌矩阵。所谓知行合一，就是要花更多的精力去感知市场，如今，颐悦开始逐渐变成客户的一个部分，帮助客户运营渠道，从而在市场上占据更大的份额。乾也表示：颐悦已经作出了最大的改变，未来，我们会兼顾品牌服务商和自有品牌商，更好的融入到休闲食品市场中。
