本
文
摘
要
临高处于海南岛的西北部，是一个很小众的旅游去处，可是我作为海南人是很喜欢去的，这边的海岸线也很美，最重要的是海鲜肥美，有很多好吃的
必吃一：临高烤乳猪
临高人的早餐就得吃烤乳猪，从早吃到晚，你说他们有多爱烤乳猪啊
临高乳猪是一道色香味俱全的中国传统名肴，属于海南菜。临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口，但以烧烤最佳。烤一只乳猪约四五个小时，烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，那才算高手。这样的烤乳猪排在你面前，看之闻之，色香味俱全，让人不禁食指大动。夹一块入口，轻轻一嚼，脆响的“咔哧”声，声声伴耳，吃下后，仍留满口余香，令人回味无穷。
临高乳猪外观黑背白肚，前额有一白色倒三角形，躯体小，背脊直，长膘快，肉质细嫩，头小皮薄骨小，瘦肉多，口感极好。
必吃二：临高韭菜饼
临高非菜饼是海南小吃的一个亮点，跟北方的非菜盒子大不相同，有“翡翠玉饼"之称。至于它的起源长久已无从考证。临高韭菜饼不贵，往年的价格是一块钱五个，随着物价上涨后是一块钱三个，可以说的上是物美价廉。临高韭菜早圆形，非菜做主料，放置肉末或鲜虾炸至翠绿即可。走在临高各乡镇的小街小巷，你都会看到马路边架在火炉上的油锅，很多食客拿着碗团团围住，不要太惊讶，因为此种现象在临高地区太常见了。从油锅捞起炸好的韭菜饼，香味立即扑鼻而来，用手中的筷子夹住，在带有特制配料的碗中或浸泡两秒，夹出细细咀嚼，佘味无穷。吃后嘴边留香，越吃越爱吃，越吃越想吃。在海南众多小吃里，临高非菜饼是最不赶起眼的小吃，但是它的独特味道和配料堪称一流。临街摊位坐下，边品尝边细语。
韭菜饼主要用油来炸，吃多会上火，天气凉快或冬天吃更佳。
必吃三：临高粉
来海南就要吃粉呀，临高粉就是临高人的早餐必备。
临高粉深受男女老少追捧，与海南粉或海南其它地方的米粉不同，临高粉爽口不油腻，临高粉非常注重配料，一碗米粉最多可配上10多种佐料，小牛肉干、猪肉片、酸菜、花生、猪肠片、虾仁、辣椒、醋等等，食客也可以根据自己的口味添减配料，以达到最佳口感。
除了以上必吃的，我觉得临高新盈镇的土窑烧烤也是值得推荐的，很有特色，味道不错，就是路有点不好走。如果大家顺路或者路过的话可以去尝试一下。
所有的菜肴都是放在这样一个个土窑里面烤出来的。
先调味，再用锡纸包好，最后放到土窑里面去烤。
烤出来的烤鸡香气四溢，保留了最原始的味道。
不加一点佐料的螃蟹和皮皮虾，鲜就一个字
极力推荐这个竹筒饭，加入了虾米，腊肠，肉沫还有流油的咸蛋黄，味道融入了米香，怎么吃都吃不够。
好了，临高美食就给大家介绍到这吧，如果有更好吃的美食也欢迎你留言告诉大家，我们一起交流分享。
