本
文
摘
要
坐标广东惠阳，从小到大，街边早餐档早餐店卖肠粉的，都有卖蒸米粉，用肠粉机做的蒸米粉。说下大概的做法：
1.先把泡好的米粉放一边备用，有客人要时就拿来用；
2.猪肉末用酱油等辅料腌一下备用；
3.蒸格涂一层油，把米粉放进蒸格里，敲一个鸡蛋进去；
4.放进蒸格里蒸熟，铲起来放酱油就行了。
家里做的话，没有蒸格，其实用锅就可以了，做法也差不多。至于每家肠粉店都有自己的秘制酱料，自己在家也可以研究下怎么调制好吃的酱料，符合自己口味就行了。放毒↓
惠阳某地，这家店是梅州五华的客家人开的，在这里吃了一年多，现在不在那边上班，没吃了，话说还有一点怀念这味道呢！
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