本
文
摘
要
中秋节为阖家团聚的日子，除了一同观赏皎洁的明月，品尝具「圆满」寓意的月饼更是自古流传的习俗。除了咸、甜的口味选择外，依制作方式不同，月饼还可区分为台苏式、广式及台式等多样种类，每款皆有不同的特色及风味；尤其当选购赠送给亲友的礼盒时，更有不少该注意的细节，若无经过详细的整理与比较，选购时想必也难以理出头绪。
有鉴于此，本篇文章要为各位读者介绍月饼的挑选秘诀，并 *** 出十款值得推荐的人气商品，其中网罗了各个知名品牌外，更有广受国人欢迎的蛋黄酥、鲜肉月饼等多种款式，让您在今年的中秋也能大快朵颐！
目次月饼的选购要点推荐十大月饼人气排行榜总结月饼的选购要点
在进入排行榜之前，先带大家来快速了解月饼的挑选秘诀，当选购时就不会再犹豫不决了。
依种类挑选月饼的种类多以地域及制作方式做区分，而在台湾最常见的则是以「广式月饼」、「苏式月饼」、「冰皮月饼」及「台式月饼」为主，下列将会针对以上类型做介绍。
「广式月饼」
源于中国广东及周边地区，选用低筋面粉、转化糖浆、花生油与碱水为材料，并以皮馅比2：8的黄金比例制作。不仅皮薄、馅多，也因采用转化糖浆取代蛋、糖成分，制作出的「浆皮」不具酥脆口感，反而更为软绵、细滑。而除了表面精美的压纹及光泽感为其特色外，更是目前主要流行的月饼类型。然而，因相较于其他种类拥有更高的含油量，享用时必须特别留意热量摄取。
「苏式月饼」
此种月饼改良自苏式糕点，表面金黄油润，形状为平整饱满的扁鼓形，馅料中则多添加五仁、豆沙，因此甜度也相对更高，尤其受到上海、江浙一带居民的喜爱。而其最具特色的便是层层相叠的酥皮，不仅可做到厚薄均匀，还能与内馅紧紧贴合，酥松、细腻的口感与台式月饼略有不同。
「冰皮月饼」
以糯米粉、面粉制成外皮，并以水蒸法取代传统烘焙，此种饼皮口感近似麻糬的月饼最早起源于香港，早期的馅料多为白莲蓉、豆蓉为主，后期则开始添加乳酪入馅；
由于适合创造出各式新颖口味的甜月饼，特别受到年轻族群的青睐。制作好的月饼需放入冰箱冷藏、冷冻，冰凉Q弹的外皮也让它有了「冰皮」之名，不过因未经过高温烘烤，相对于传统月饼较不易保存。
「台式月饼」
近年来，台式月饼越来越流行，台式月饼饼皮使用面粉、糖及油脂等原料制作，当中又可分为「油酥皮」与「糕皮」两种类型。「糕皮」即如港澳台地区传统婚宴时赠送的大饼，口感厚实且绵密并带有浓郁的奶蛋香；「油酥皮」则酥松、有层次，入口时能感受到一丝小麦清香，最经典的代表便是蛋黄酥及绿豆椪。由于其内馅用料有如广式月饼般丰富，外皮又有近似苏式月饼的酥松口感，因此被视为是融合两者的特色之作。
送礼的挑选法则
「礼尚往来」的传统想必大家早已知晓，然而要如何送礼才不失礼节却也是一大学问。接着将介绍送礼时该注意的各项细节，赶紧来看看有哪些项目吧！
赠送对方喜爱的口味月饼除了可大致区分为甜、咸口味之外，内馅的变化也相当丰富，加上每个人偏爱的类型未必相同，若误送了对方不爱的款式难免有些失礼。倘若对象为交情好的亲友，不妨可透过观察饮食喜好，或是藉由试探性的打听，来减少误送的风险。
此外，根据网上媒体调查，50岁以上的长辈多偏爱广式月饼等传统糕点，而30岁以下的年轻世代则喜欢新奇、创新的口味，这些皆可做为选购时的参考。
挑选美观的包装及适当数量除了口味之外，挑选适当的礼盒包装也是送礼相当重要的一环，尤其是作为节庆的贺礼时，颜色多会挑选具有吉祥、喜气的红色、金色，而象征华贵的紫色系也是不错的选择。而以整体设计面来说，气派、大方的样式较能讨长辈欢心，相反地，简约、新颖的质感礼盒将更受年轻人欢迎。
此外，毕竟赠礼能以表示心意为主，且多数家庭也通常会收到超过一盒以上的月饼，为避免造成对方负担，挑选小盒装的6～10颗会是较为适合的数量；而若是赠与有业务往来的公司行号时，除了需斟酌人数之外，更应优先选择有独立包装的款式，以方便对方分发给同仁享用。
注意保存期限礼盒的有效期限若是过短，对方可能还来不及品尝就已过期，不仅造成浪费也相对失礼，因此购买前务必要仔细确认保存期限。当中需特别留意含水量高的蛋黄酥，以及成分中添加有蛋黄、牛奶的款式，此类型通常在一周内就必须食用完毕，而糖、盐比例较高的广式月饼，以及有真空包装的商品则能有较长的保存期限。
参考消费者口碑毕竟光从店家的宣传文字与照片较难判断实际口味，此时也可藉由网络搜寻相关的评价与心得作为选购参考。即便当中多少会受个人的主观差异所影响，但却可从中了解商品的轮廓及特性，仍不失作为挑选的依据。此外，也有不少店家会提 *** 品试吃，因此若是时间许可，直接走访一趟店铺相信会更为可靠。
推荐十大月饼人气排行榜
紧接着，便是大家期待已久的人气排行榜，除了会推荐十款各式种类的月饼外，更网罗了知名店家与饭店等级的精致礼盒，希望能帮助您选出适合的商品！
哈根达斯 | 玲珑心意冰淇淋月饼礼盒
¥：213元茶香脆皮包覆顶级冰淇淋
觉得传统月饼太过油腻吗？不妨尝试哈根达斯推出的这款月饼礼盒，或许会符合您的胃口。五枚精巧的月饼冰淇淋，乌龙茶白桃味，清新酸甜；茉莉花茶草莓味，馥郁清香；还有双重抹茶味，回味甘醇。款款皆富有极致香浓的绵滑口感，让人欲罢不能。
这款月饼令人惊艳的是，以茉莉花、乌龙等多种特级茶叶打造出可口脆皮，品味时茶叶的清香能适度地中和冰淇淋的甜腻，并为夏日带来清新的回甘余韵。虽说售价高了些，但偶尔犒赏自己与家人也很不错呢！
种类：冰淇淋月饼
内容量：乌龙茶白桃味月饼冰淇淋2入、茉莉花茶草莓味月饼冰淇淋2入、双重抹茶味月饼冰淇淋1入
保存期限：60天
内包装：独立包装
全国通用哈根达斯 玲珑心意268型冰淇淋月饼月饼券淘宝¥214.00去购买榴芒一刻 | 榴莲冰皮月饼礼盒
¥：188元如果你是个十足的榴莲控，那这款冰皮月饼一定不能错过，这款月饼物流很快，到的时候还是硬邦邦，一打开包装袋就是浓浓的榴莲味扑鼻而来，从冷冻室拿出来在室温下放半个小时，这个时候的冰皮月饼有种雪媚娘的口感，软糯的冰皮加上优质的泰国金枕榴莲，他们家的冰皮月饼真的用料太实在了一口咬下去能感受榴莲爆浆的感觉，口口都能吃到香甜软糯的榴莲果肉，根本停不下来。还可以直接从冷藏柜里拿出来直接吃，会有种吃榴莲冰淇淋的感觉。
另外，包装很高档，礼盒包装上融入了「时尚轻旅行」的环保概念，让人在享用完毕后还能用来收纳物品。
种类：冰皮月饼
内容量：600g（100g✖️6）
保存期限：90天
内包装：独立包装
榴芒一刻榴莲冰皮月饼礼盒装送礼水果网红手工糕点天猫¥218.00去购买祥禾饽饽铺&清华大学艺术博物馆 | 念念如晤月饼礼盒
¥：168元图里放月饼的盘子，就是礼盒的特殊礼物哦清华大学艺术博物馆出品，别具意义的中秋赠礼这款礼盒由非遗保护技艺第四代传承人手工制成，造型选用文房四宝的设计。口味上还多达四种丰富变化，而当中最新奇的就属「洛神金萱茶口味」，外形笔山起伏，简雅显意趣，浓绿金萱滋味甘醇浓厚，别致奶香桂香口感独特，错落峰峦形笔山，蘸刷银粉， *** 可爱，让品尝的每口皆在唇齿间弥漫着清甜茶香。
不仅如此，祥禾饽饽铺也是《舌尖上的中国》3中的 *** 美食店铺，在这次的礼盒中，还有一份特别的礼物——《青花釉里红三果纹高足碗》的仿制品，并在内附三位名人的三个手稿四句话，一份寄情于你的尺素问候，这也让这份礼物有了更深的美好寓意 — 念念不忘，必有回想。
种类：台式喜饼月饼（ *** ）
内容量：书卷喜饼1个（金骏眉茶口味），钤印喜饼1个（宇治抹茶口味），墨锭喜饼1个（西湖龙井茶口味），笔山喜饼1个（洛神金萱茶口味）、《青花釉里红三果纹高足碗》的仿制品，三位名人的三张手稿
保存期限：常温25天
内包装：独立包装
祥禾饽饽铺&清华大学艺术博物馆联名月饼礼盒教师学子京东¥168.00去购买陈允宝泉 | 御丹波
¥：139元日本天皇也为之动容的极品美味
最早起源于台中丰原的陈允宝泉，至今已为五代传承的百年老店，而这款招牌的“御丹波”特地以白凤豆沙裹入大粒、饱满的蜜渍红豆，中间的夹心则选用进口生乳酪入馅，当绵密的豆沙与滑润的乳酪在口中交融时，竟堆叠出难以言喻的酸甜滋味，再搭配上层次丰富的台式油酥皮更堪称一绝。
值得一提的是，陈允宝泉曾以精湛的技艺荣获日本天皇的至高赞赏，加上店家坚持不添加防腐剂及人工香料，绝对是值得各位老饕细细品尝的佳作。
节后到货 台湾 陈允宝泉 御丹波手工月饼礼盒 8只淘宝¥139.00去购买微热山丘 | 凤梨奶黄月饼
¥：279元咸香奶黄为凤梨馅提味以真材实料闻名的微热山丘，此次为因应中秋佳节，将自家独具灵魂的凤梨酱与月饼结合，翻玩出全新风貌。除了内馅依旧选用家乡八卦山出产的土凤梨之外，更首次尝试在当中加入咸蛋黄，以其特殊的咸香替土凤梨酱的酸甜做提味，增添层次变化的同时却又不失经典风味。
此外，略为湿软的糕皮保有醇厚的蛋奶香，咬下后仍可吃到扎实、饱满的口感，可说是将既有产品完美创新的最佳典范。而饼皮上显著的凤梨花纹还有繁盛、丰收之意，送给亲友也能给予对方满满的祝福喔。
种类：台式月饼
内容量：6入
保存期限：45天
内包装：独立包装
微热山丘凤梨酥50g*6颗装 2盒 台湾进口土凤梨酥网红零京东¥185.00去购买仟吉 | 豆乳酪夹心减糖月饼（红豆/黑豆）
¥：32元不吃月饼过什么节呀！怕胖？吃减法月饼
传统的月饼作为好吃且高热量的食物代表，真的让人又爱又恨，每次吃都要小心翼翼控制量。盲买月饼也是很容易踩雷，仟吉推出的这款减法月饼，减掉了多余的糖分和油脂，甜度刚刚好。“减法”实际上是减掉72%的糖，保持美味的同时，让人吃起来负担更轻。
月饼的酥皮比较像绿豆糕的外皮，很有层次感，非常软糯。内陷是红豆乳酪/黑豆乳酪，并用了优质的安佳，加上有颗粒感的红豆和黑豆，口感超级优秀。
种类：台式月饼
内容量：2入（55g✖️2）（4入、6入）
保存期限：30天
内包装：独立包装
仟吉 减法月饼 豆乳酪夹心酥 中秋月饼散装 蛋黄酥京东¥34.80去购买美心月饼｜流心奶黄月饼
¥：338元美心鼎鼎大名的流心奶黄招牌月饼，每年的“断货王”，2020年还推出漫威、钢铁侠、迪士尼公主联名系列礼盒！礼盒上心口反应堆和名字还会发光！
另外除了传统月饼外，他们家还有低糖月饼、以糖醇代替砂糖製造, 適合糖尿病病人及注重健康人士等食用, 送礼可以考虑这款。
最佳吃法是在微波炉热5-10秒，饼皮很热乎，软软的，掰开后能看里面的奶黄慢慢流出，闻着是一股奶香味，非常的诱人。
种类：港式月饼
内容量：360g（45✖️8）
保存期限：90天
内包装：独立包装
中国香港 美心（Meixin）流心奶黄 港式中秋月饼礼盒京东¥338.00去购买半岛月饼｜半岛酒店迷你奶黄月饼
¥：418元中秋送礼，体面过人
半岛酒店，香港现存的最历史悠久的酒店。他们家推出的月饼号称月饼中的“劳斯莱斯”。1986年，香港半岛酒店嘉麟楼的点心师傅，受西式甜品启发将奶黄融人中式包点，推出奶黄包，同年，更研发出奶黄月饼，大受好评。1987年，嘉麟楼正式推出迷你奶黄月饼礼盒，每个月饼均由驻店师傅巧手制造，每年 *** 生产。2004年，为满足市场及各地游客与日俱增的需求，半岛酒店迷你奶黄月饼因应而生，并于半岛精品店发售（采用源自嘉麟楼配方研制）每个月饼均独立包装，方便送赠海外来友。半岛迷你奶黄月饼时至今日，已晋升为深受欢迎的中秋月饼礼盒。
购买月饼礼盒时，可以额外加购茶叶等这样送礼显得不单调，闲麻烦的可以选择他们家的经典/ *** 礼篮。
种类：港式月饼
内容量：280g（35✖️8）
保存期限：90天
内包装：独立包装
半岛酒店迷你奶黄月饼礼盒8枚装280g香港制造京东¥418.00去购买壹食壹品｜鲜肉月饼
¥：69元老上海的中秋味，黑毛猪鲜肉月饼
实体店面在上海京路步行街上，特别大的招牌很好找鲜肉月饼，不仅仅中秋供应平时也有，而且种类特别丰富的!用的是最好的黑毛猪肉，肥瘦比例刚刚好不会腻，除了鲜肉的还有鲜虾、素萝卜丝、蛋黄肉松的也都很好吃，门口常年排队，人气超高，一盒6只，现烤现做现卖，肉鲜嫩，有汁水，皮烘烤的酥脆，而且不油。买回来可以冷藏，要吃的时候拿出来加热一下，照样还是皮酥肉嫩。
种类：广式月饼
内容量：330g（55✖️6）✖️2
保存期限：4天
内包装：真空包装
中秋礼品12只上海鲜肉月饼苏式传统现烤手工酥皮月饼天猫¥69.00去购买故宫食品｜故宫月饼礼盒锦盒系列
¥：券后250元锦绣故宫，福系中秋
从古至今，宫廷糕点就代表着中国糕点最高成就。这次故宫把悠久的宫廷文化和传统美食像融合，美轮美奂的包装，古代传统的喜庆元素…… 极具传统节日的特色，令人深深感受到中秋月圆的氛围。此次【朕的心意】一共：福盒、禧盒、锦盒、圆盒4个系列，由美食巨匠“郭荣锦”大师亲自操刀。由于每颗皆采用密封脱氧包装，最长可保存长达60天之久，加上附有古色古香的礼盒包装，送礼、自用都合适的最佳选择非它莫属。
锦盒一共有3款月饼：福昕、瑞林、吉丽，3款月饼的外包装皆取自清宫藏品，让美食成为了有着千古底蕴的一件藏品。比如，福昕取自清乾隆包袱纹瓶，包袱谐音有百福之意，暗含“吉祥如意”的好兆头。彰显富贵华美的同时，寓意健康长寿、繁荣兴旺。除了图案选取的有深度外，制作工艺也格外的用心~盒盖表面被布艺高度贴合，手感细腻，不容易脱落褪色，经得起长时间的摆放。
布料选用的是天然的丝光布，通过古法碱缩工艺，使得面料焕发出像丝绸一样的光彩，很有高级感！
盒身采用金属材质打造，侧面采用浮雕的工艺，《蓝瑛澄观图册》里的高山流水，拿在手上很有质感！
盒中摆放的是广式莲蓉蛋黄、广式椰蓉、苏式玫瑰樱桃3种月饼，共6只。
打开后盒子后，月饼正中间印着“朕的心意”四个大字，作为吃客都有种身份被抬高的感觉，用来送人超级合适！
切开月饼，里面的莲蓉蛋黄层次分明，蛋黄没有一丝腥味。
莲蓉的清爽正好中和了蛋黄的油腻，吃起来一点不腻口，回味无穷~
苏式玫瑰樱桃口味更是让人叫绝，馅儿娇艳欲滴超级诱人，樱桃的香甜混合着玫瑰的清香，一口咬下，满嘴留香。
月饼吃完后，如此奢华的包装盒直接丢掉岂不是太可惜？
它还可以用来作为装饰或者装东西，摆放在家里亦是一道风景。
种类：广式月饼、苏式月饼
内容量：350g
保存期限：60天
内包装：独立包装
朕的心意故宫食品月饼礼盒 广式莲蓉蛋黄红豆沙五仁京东¥388.00去购买总结
看完今天所介绍的选购要点与人气商品后，大家是否已经物色到中意的礼盒了呢？然而美味的月饼虽让人难以抗拒，但仍需留意其含有不低的热量，除了要避免贪嘴之外，连假中也记得搭配适当的运动，才不会在假期后脸也跟着圆了起来喔！
