本
文
摘
要
今天，我生平第一次做牛肉粒，结果获得完全的成功，真的香喷喷，很好吃。因此我在这里向大家介绍，怎么用牛肉粒来做一顿饭，特别特别省事。
我本来是想尝试做牛扒的，但是在京东上搜的时候，顺便看见了牛肉粒。于是就购买了一袋3百多克的牛肉粒。
因为，如果我做牛扒或者牛排，最后吃的时候要用餐刀，还是要切成一块一块的。但是牛肉粒，看起来就是牛扒在生的时候，就给我切成了吃的时候的那么一块一块的样子。这样我吃的时候就省得用餐刀了。厂家给我切好了发过来的。
买来的牛肉粒当然还是生的，所以保管方式是在冰箱的冷冻层十八度以下保存。但是如果你要做了，那得解冻。可以提前一天把牛肉粒拿到冰箱的冷藏室。
另一方面，我是因为看到现在大街小巷都有烧烤卖，我想自己做烧烤。但是，有两种烧烤的办法，一种是用木炭，然后上面有烧烤架，把肉串成串，放到烧烤架上烧烤。但是我肯定不愿意用木炭。也不喜欢烧烤架。还有一种是电烧烤，就是通电来烧烤，上面也是烧烤架，这个我在家里做也不喜欢这个。我还是喜欢用天然气来做烧烤。但是，我认为不能够将天然气直接用来烧在肉上，因为天烯气这种物质是什么鬼东西？反正不能够相信。所以我必须隔着天然气来烧烤。
用什么来隔开天然气和食材呢？架子是肯定不行的。在网购上搜了很久，最后决定试试麦饭石锅。就是说，买来是一口锅，但是，看上去是石头做的锅，这个石头，被称之为麦饭石，这究竟是什么鬼我就不管了。诸位要买麦饭石锅，那一定要买大尺寸的，哪怕烤的东西少。我是觉得，石头导热比金属慢，而热得慢的东西，适合用来烧烤。
好了，今天我是怎么做的饭呢？首先是电饭煲把米饭炖上，等米饭好了，就开始烧烤了。就是烧烤那个牛肉粒。
家庭主妇注意，你一定要等到全家人都已经到齐了准备吃饭了才开始烧烤，不能够提早一个小时烧好了，然后大家吃饭的时候吃凉的。
下面我讲我做烧烤牛肉粒的做法。
把要烧烤的牛肉粒，铺在麦饭石锅里。麦饭石锅为了方便烧烤，基本上是平的，但是也稍微有一些弯曲，反正你滴一些水进去，它不会流出锅。但是我们不放水。我说的把牛肉粒放进锅里，是还没有打开火做的。
要不要事先放油？不要。要不要放什么其它佐料？不要。就是把牛肉粒铺上。
然后，打开燃气灶，调到大火。等锅看上去热了，转成小火，把每一个牛肉粒翻动一下，然后再开大火，烧一阵，大约半分钟把，再转为小火，再把牛肉粒翻动一下。就这么反复地做。大致烧到你看着牛肉粒几个边都是熟了的样子，就往上面洒椒盐，要多撒一些。然后拿锅铲象炒肉一样翻动它们，最后关火，大功告成，把肉盛到盘子里。
然后我买的市场上的沙拉，那是成品，包括奉送沙拉酱的。然后打开一瓶果汁，做为汤，然后盛米饭，然后把这些东西都吃进肚子里。特别好吃！
诸位可能看到我从头到尾除了椒盐没有放任何其它佐料，感到疑惑。但是就是这样的，有牛肉就很好吃！
此外诸位有可能害怕牛肉粒不太熟。不要紧的。因为，外国人还经常吃七分熟，五分熟，带血丝的。所以我才建议你们买成品牛肉粒。至于你去买了市场上的生牛肉自己切成小块，这个我没有试过。不过我还是认为你第一次还是买名牌的牛肉粒吧。
你看我这个做法多省事，牛肉粒烤熟不到十分钟。大家可以试试。
