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摘
要
提到江浙沪的美食，很多人都会想到一个字，那就是“甜”。在古代，糖可是一种“奢侈品”，直至制糖技术的飞速发展，糖也就变成了江南一带的常见食品，因此从清代中叶开始，江浙菜开始出现了嗜甜的现象，可谓是由来已久，但是你知道吗？就在这样一个嗜甜的地方，竟然有一个“无辣不欢”的县城，这便是位于浙江省衢州市的龙游县。
出门在外，品尝当地特色美食也是一种必体验，作为一个四川人，更想尝尝这龙游的辣口小吃是否对味，于是寻找了当地最红的两家网红美食王阿盖与杨爱珍，来看看它究竟是什么样子，首先来到的是王阿盖，看菜单觉得是一家以米面主食类的餐厅，菜的分量扎实且不贵，感觉无论是拌粉干、粽子还是小笋肉粿都能一次吃个半饱。
令人震惊的是，原本以为江浙沪的辣对于四川人来说就是“微微辣”，但是事实却并非如此，龙游的小吃辣度可以说与四川不相伯仲，只是没有花椒而已，特别是这个豆腐，辣到十分入味，当然为了方便不吃辣的游客，店里的招牌蒸肉圆、葱花馒头等等都有辣味和不辣之分，从外表就可以看出来，当然也可以来一碗标配“红豆水晶糕”，解腻解辣！
另外，龙游美食之中著名的是龙游发糕，其色泽金黄，细孔如针，还有同样出名的“三头一掌”：鸭头，鱼头、兔头，鸭掌以及“龙游十大特色小吃”之一的北乡汤圆等等，在王阿盖这里都能吃到，就是都是主食类，点菜的时候一定要量力而行，眼大肚皮小太浪费可不好哦！
第二家叫做杨爱珍大排档，与王阿盖的传统小吃相比，杨爱珍加入了很多创新元素，它除了龙游的地道小吃之外，也引进了很多外面的特产，比如各种进口的啤酒，就成了夏日夜宵必备的饮料。
和王阿盖的小吃以米面主食类不同，杨爱珍起家本身就是依靠了做了20年的卤味，因此在店里吃饭除了无辣不欢，也是无肉不欢，目光所及都是肉肉肉。说到卤味，自然少不了龙游特色的鸭头，而杨爱珍除了鸭头之外，卤猪蹄也是一大特色！肥而不腻，香而不柴，满满的胶原蛋白，确实十分好吃。
不仅如此，杨爱珍还把卤味和烧烤结合起来，烤后的猪耳朵、猪尾巴都是不错的下酒菜，甚至鸭头也有烧烤的，大家可以自行品尝一下和传统的卤味鸭头谁更好吃。还有最后不得不推荐锅仔美爆蛙！川蜀风味十足，确实非常好吃。
这就是整个龙游最火的两家网红店，你更喜欢哪一家呢？反正我两家都喜欢，你们还知道龙游有什么特色小吃吗？欢迎在评论中告诉我呀！
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