本
文
摘
要
相对于调味品来说，辣椒酱应该是现代家庭最常见的调味料之一了。
它不仅可以为菜肴增添别样的口感，而且在火锅、干锅、凉拌等属性的烹饪菜式上也有着突出的表现。
其实相对于辣椒酱的选择来说，国内的品牌已然很多，因为每个地方辣椒的生产品种不同，加上每个品牌下面独创的生产工艺，所以普通百姓的选择就变的非常之多了。
而对于今天分享的这6款辣椒酱，它们在国内的销售一直稳居前列，甚至一些品牌已然远销欧美，遍布世界，喜欢的朋友赶快来看一看吧。
1：老干妈香辣酱、豆豉辣酱
在辣椒领域，想必很多人对于老干妈应该非常熟悉；作为一款以酱料品牌闻名于世的大企业，它在这个行业可谓是妥妥老大哥的身份。
老干妈的酱料款式非常之多，最常见且最畅销的品种莫过于香辣酱和豆豉辣酱了；它们不仅是拌饭调味的绝佳选择，而且在价格方面也非常的亲民，买上几罐放在家里，做菜的时候适当放一些，增鲜提辣，风味十足。
2：吉香居香菇牛肉多辣酱
吉香居的香菇牛肉酱想必大家都应该吃过，口感方面不仅有牛肉的嫩香，香菇的菌香，而且爽口的辣感让其在辣椒酱行列颇为受人青睐。
作为一款以酱菜起家的大企业，辣椒酱只是它众多产品中比较畅销的款式，如果你对这个系列的酱菜颇为感兴趣，可以在网上搜索一下，买些回来尝尝。
3：郫县豆瓣酱
在烹饪界，辣椒酱的选品非常重要，但如果要挑选一款大厨最常用的款式，想必郫县豆瓣酱应该是最出名的款式了。
豆瓣酱的生产工艺颇为考究，时间赋予其独特的口感，送到大厨手中，一道道美味佳肴悄然诞生；而对于家常菜肴的烹饪，豆瓣酱所赋予的醇香气质往往能使菜肴的香味口感提升不少；所以日常在家备上一罐，相对于烹饪的成功率而言，也会有着不小的提升哦。
4：李锦记蒜蓉辣酱
聊到蒜蓉辣酱，就不能不提起李锦记这个品牌了。
作为在蒜蓉辣酱品牌中独领 *** 的存在，它在风味上突出蒜香，融合辣味，不仅非常适合蒸煮食材，而且在“冷调”酱料环节也是颇有见地。
独具风味的特色让它在海鲜，面食，肉类的烹饪中发挥突出，如果你是一个无辣不欢的人，这款酱料值得一试。
5：黄灯笼辣椒酱
如果你是一个特别能吃辣的人，相信对于黄灯笼辣椒酱应该并不陌生。
作为一款辣度排行全球前十的存在，黄灯笼辣椒在其同属之列非常出名；而且在近几年的精心培育之下，辣椒的辣度层次提升不少，品种款式也多了好多种。
好在市面上的黄灯笼辣椒酱在辣度方面得到了很好控制，不然相对于脾胃功能略差的朋友，估计品上一口原生黄灯笼辣椒，就要马上就医了。
6：茂德公辣椒酱
茂德公辣椒酱虽然在人们视野中的名气并没有那么大，但作为南派辣椒酱的代表，它本身附带一种独特的亚热带气质。
它以雷州半岛鲜红辣椒作为熬制主料，配以阳江豆豉、上好海盐、上等植物油精炼熬制；咸中带辣，辣中带鲜，鲜红的质感，让其成为辣椒酱中的“靓仔”。
这款辣酱虽然以辣出名，但在风味上确是以“香”见长，喜欢的朋友可以买上两罐放在冰箱里，以备不时之需。
国内的辣椒酱品牌远不止这6种，只过在销量方面，它们稳居同款前列而已，喜欢的朋友也可以买一些回来备用，炒菜拌饭非常不错。
