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呼市有什么小吃(呼市风味小吃)

焙子是呼和浩特特有的小吃,是 *** 面点名品。

记得上学的时候,每天早餐一个白焙子,一袋纯牛奶,搭配起来入口甜丝丝的,细嚼之后,满嘴的麦香,至今仍然回味。

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它便于携带,易于消化又经济实惠,是呼市尤其是 *** 区居民的早餐必备。焙子的种类很多:白焙子、牛舌头、油旋、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等,形状各异,口味各别。

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焙子的做法分为两种,一种是烙制,一种是烤制。不同的烙法、烙具做出的焙子各有特色,烤箱烤出来的油酥焙子会更松软。呼市的焙子吃法也多种多样,既可以可以单吃,也可以配上羊杂碎、烧麦、辣串、咸菜、老干妈、酱牛肉、粽子、雪糕等吃出不同的风味。

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据说修建归化城时,工人比较多,当时铁器缺乏,为了让工人吃饱,又能节省器皿,“三娘子”就请移居到当地的 *** 大厨想办法解决这个问题,结果想到了利用石板来把面团烤熟,既好吃,又便于携带,大受工人们的欢迎,自此最早的焙子诞生了!

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