本
文
摘
要
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做法步骤
1、韭菜择去黄叶,洗净,切3-4公分长的段
2、毛豆洗净,随冷水下锅煮熟(现在毛豆易熟,水不要放太多,与毛豆平口就好),捞起备用
3、锅内放油,油热后倒入切好的韭菜,大火快炒,差不多断生时倒入煮熟的毛豆,放适量的盐,一起翻炒(时间不要长,稍微炒一下),加鸡精炒匀即可装盘。
小贴士
注意:炒韭菜时火一定大,快炒,小火慢炒的韭菜不好吃。
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