国人常说“南人饭米，北人饭面”，但你不到杭州可能永远不知道杭州人有多爱吃面。老杭州的一天，从一碗葱油拌面开始，中午干一碗浇头丰富的拌川，晚上则以一碗“落胃“”的片儿川给一天画上句号。

它们的门面往往不大，一个三十几平的小店只能摆得下几张桌子，但人气却很旺。这些大多是开了几十年的老店，吃客原先多是近邻，口味也多根据老街坊们的建议做出变化。当然口碑也随着街坊们的口口相传而得以散播。

乌拉今天就给大家介绍一些私藏的好货！建议各位看官，收藏好~

小狗面馆

来吃饭的食客，大多穿着睡衣翘首以盼自己的面食。接地气！

推荐语：在藏身于复兴南街的这家开了20年的面店里，食客们的标准配置即是两张塑料凳，一高一矮，一碗心仪的面大快朵颐。连《舌尖》都来取过景

推荐面：XX拌川

地址：复兴南街113号

复兴面王

推荐语：虾仁各个饱满与面搭配佐以番茄，酸甜的口感让食客流连忘返

推荐面：茄汁拌川+各种款式

地址：河东路178号

小红猪肝面

推荐语：脆爽的猪肝搭配油渣极大地满足了老街坊以及慕名而来食客们的味蕾。

地址：杭州市拱墅区德胜新村92幢

德泓面馆

新址

推荐语：一家开在浙工大后门的热干面店，承载了好些学子们的一日三餐。

拆迁前的老店

对于学校周围出美食的判断，乌拉总一直深信不疑。

圆碱面，量大，料足。热腾腾的面撒上葱花粒，豇豆粒，再浇上一勺芝麻酱，配上一颗荷包蛋，这美味绝了！

推荐面：热干面

地址：拱墅区上塘路261号新青年广场（原地址在工大后门，由于改建搬迁，老工大人应该都知道）

来翠面馆

推荐语：爱吃腰花、肝脏类的朋友可以直接要份肝腰拌川，嫩香的猪肝和弹牙的腰花吃起来并没有骚味，而是满满的浓郁酱香。尤其是腰花爆炒得个个打卷儿，脆嫩鲜香。

与其他面馆比较不同的是，店里的面用的是次坞打面，会比常见的拌面更厚实些。每根面条都是来翠的老板手工做出来的。

推荐面：肝脏类的面，一定是必不可少的存在

地址：转塘集贸路315号

你还知道哪些杭州有名的老底子面馆呢？评论区请留言哦！