香辛料是什么料（香辛料的种类和作用）

在香料中，有很多芳香型的香料，闻着非常的香，今天就给大家介绍10种芳香型香料，我们生活中，肯定会有用到的时候，但是这些香料都不宜多用，量大只会适得其反，下面所说的量都是家用的。关注并且留言，私信我获取胡师傅电子版菜谱1000道。

1.柏子仁:

香味浓厚，侧柏的种仁，性平味甘，最多放几颗即可。

2.藏红花:

特异的芳香，很多地方用于颜色染饭，但是价格较为昂贵，完全没必要。

3.芸香草:

多年生浓香型木质草本植物，味微苦，含芳香油，可作调香原料。

4.藿香:

给大家看新鲜的，叶及茎富含挥发性芳香油，有浓郁香味，要搭配使用，随便用会乱味。

5.高良姜:

姜科植物高良姜的根茎，味苦，口感很辛辣,比干姜多一股好闻的香味。并大量用于调味料。

6.桂花:

新鲜桂花，阴干后打粉入香，卤水中可以不使用。

7.丁香:

有浓厚的香味，家用卤水不宜超过0.8克。

8.白芷:

其气芳香浓厚，味辛，有去腥增香的作用，少量使用。

9.辛夷:

香味浓厚，香气清新怡人，取花适量(根据个人口味而定)。

10.茅香:

芳香浓厚，这种香味是来自于香豆素的味道，不建议量多，家用1克左右。

这些香料有一些大家可以平常泡茶喝，希望大家不要介意。我用心写文章，大家用心看文章，就很值得了，如有什么错误，诚恳的向大家学习，一起努力走得更远，感谢。关注并且留言，私信我获取胡师傅电子版菜谱1000道。