本文同步发布在个人博客 酒巷子 - 精酿啤酒知识分享

啤酒爱好者都知道，现代啤酒的发源地是德国。我们现在所知道的大部分啤酒都起源于德国，而且这个拥有强大啤酒制造商的国家仍然在继续创造新的和令人兴奋的啤酒口味

本文列出了 10 种我们认为值得一试的德国啤酒。请记住，口味是主观的，每个人的味蕾和偏好都不同。

1. Weihenstephan Hefe Weis *** ier – 5.4% 酒精度

Weihenstephan 近 1000 年来一直是 Hefeweizens 冠军酿酒师，所以他们知道自己在做什么。这是世界上现存最古老的啤酒厂

这种巴伐利亚风格的德国小麦啤酒是该国最好的啤酒之一，我们敢说，是世界上最好的啤酒之一。清淡、甜美、清爽，带有传统的香蕉和丁香味。

很适合在炎热的下午或晚上享用

2. Paulaner Salvator Bock Lager – 7.9% 酒精度

与欧洲许多成熟的啤酒厂一样，老德国啤酒与教堂和僧侣们息息相关，他们几乎像对待上帝一样致力于酿酒。

Paulaner 于 1634 年在慕尼黑的一座修道院成立，几个世纪以来一直赢得赞誉。它目前是为啤酒节提供啤酒的六家啤酒厂之一，也是德国十大畅销啤酒之一。

Paulaner是一种德国拉格啤酒，比Paulaner提供的任何其他品种都更黑、更浓烈。有焦糖、巧克力、糖和烤香料的香气。麦芽味来自一种淡色大麦麦芽和一种深色大麦麦芽，被称为“慕尼黑麦芽”。

3. Schneider Weisse – 5.4% 酒精度

这种原始的巴伐利亚小麦啤酒，也称为“Tap 7”，采用 Georg I. Schneider 近 150 年来未改变的原始配方酿造而成。

这种白啤酒的碳酸化程度很小，呈深琥珀色和桃花心木色，在玻璃杯中看起来很棒。它最适合搭配丰盛的食物和红肉。带有苹果、丁香和肉豆蔻的香气，味道清新、干净，但酒体饱满，回味中还带有轻微的酸味。

4. Spaten Oktoberfest – 5.0% 酒精度

这是世界上第一款啤酒节啤酒，也是 1872 年专门为一年一度的庆祝活动而酿造。

据酿酒商称，庆祝活动要等到慕尼黑市长开出第一桶这种啤酒后才开始。

它是琥珀色的。这是一种酒体适中的啤酒，平衡了适量的啤酒花和美妙的烤麦芽风味。

它非常清脆，并且具有良好的泥土味。你不必等到啤酒节才能买到这款经典，因为它通常在八月开始销售，直到十月下旬或十一月。

5. Ayinger Celebrator Dopplebock – 6.7% 酒精度

130 多年来， Inselkammer 家族一直是德国顶级啤酒品牌之一，而 Celebrator 赢得了无数奖项。这款德国拉格啤酒是一种非常黑的啤酒，带有浓郁的麦芽味。

随着味道的流逝，咖啡的色调变得更加突出。这不像大多数混酿啤酒那么甜，但像大多数混酿啤酒一样，它的酒精含量更高。它很强大，但不是压倒性的。虽是浓郁，却有一股烟熏的干涩

6. Augustiner-Brau Edelstoff – 5.6% 酒精度

Augustiner-Brau 啤酒厂是德国最古老的独立啤酒厂，于1328 年首次开业。

近 700 年的酿造经验在这款略带甜味、明亮、闪亮的 Helles（意为苍白或明亮）的拉格啤酒中体现得淋漓尽致，口感和外观一样好。

它具有金色的稻草色，非常清晰。酒花的香气是花香、青草、泥土和淡淡的干草味。味道混合了谷物和面包的味道。还有一丝苹果、柠檬皮和香料的味道。另一种很棒的日间啤酒，与美味的德国椒盐脆饼完美搭配。

7. Weihenstephaner Korbinian Bock Lager – 7.4% 酒精度

千年历史的 Weihenstephaner 修道院的另一种优质啤酒。这个人以修道院的创始人圣科尔比尼安命名。

虽然他可能从未喝过这种啤酒，但他会喜欢其相对较高的酒精含量所带来的强烈的麦芽香气和浓郁的风味。

啤酒厂的僧侣认为这种啤酒的完美搭配是带有培根的曲奇，他们为这种美味佳肴提供了食谱

8. Schöfferhofer Grapefruit Hefeweizen- 2.5% 酒精度

这款小麦啤酒由 50% 的 Schöfferhofer Hefeweizen 和 50% 果汁和天然成分混合而成。

它甜而脆，浓郁但不酸，由于它的酒精含量低，只要心情好，就可以享用几瓶。

9. Bitburger Premium Pils- 4.8% 酒精度

作为德国啤酒界的一个相对较新的啤酒厂，Bitburger 成立于 1817 年。他们的啤酒是最受欢迎的德国品牌之一，并且在世界大部分地区全年供应。

Bitburger Premium Pils 呈稻草色，清澈透明，口感清淡，明亮、干燥且非常脆。这种啤酒具有适度的酒花性，也被称为“德国第一生啤酒”

一碗坚果或一些腌制肉类，再加上一罐这种皮尔酒，将是一个不错的组合。

10. Franziskaner Hefe-Weis *** ier – 5.9% 酒精度

最初是一家 14 世纪的啤酒厂，多年来已更改所有权和名称，但没有降低其产品的质量。

这种高碳酸化的德国 Hefeweizen 啤酒一直是顶级啤酒，非常适合搭配德国美食、鱼类、贝类或任何味道浓郁的奶酪。

颜色呈铜色和金黄色，酒体呈灰白色泡沫状，带有柑橘类水果的香气和一丝香蕉、丁香和其他香料的味道，还有啤酒花的轻微苦味

结尾

无论选择哪种德国啤酒，你都可以体验啤酒创造历史的美妙旅程。这就是为什么德国啤酒品牌在世界范围内受到推崇，以及为什么几乎每家啤酒店都可以找到各种来自德国的啤酒