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摘
要
广东惠州最出名的6大特色美食，个个都是美味，你都吃过哪一种？
惠州是一个文明古城，一座城市半城湖，素有“岭南名峻”、“粤东门户”之称，除了历史文化的光芒，惠州也有非常多的特色美食，闻名广东惠州的6大特色美食，第5种香气扑鼻，配饭一流，你尝过吗？一起来看看吧。
一、横沥汤粉
在广东，提起横沥汤粉，这个百年老字号，几乎家喻户晓，人人皆知。特别是在当地的惠州，几乎每条街道，每个角落，都能见到“横沥汤粉”的招牌，横沥汤粉的汤据说是用虾粉与鱼肉丸、骨头做出来的，汤味香浓，非味精汤可比，在当地很受欢迎。
二、八宝窝全鸭
在惠州，有一道浓郁芳香软滑可口的美食，叫八宝窝全鸭，主要用了香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、糯米、咸蛋等多种的原料，放进鸭腔里面。经过氽、煲、蒸巧制而成，做好后的鸭子看起来尤为的诱人，你吃过没有？
三、盐焗鸡
惠州的盐焗鸡，像流行的“盐浴”。盐是大粒海盐炒热后，锅中即飘出一股海洋的气息，再用油纸包好腌制过的鸡，入锅用海盐覆盖过鸡身。埋进滚烫的粗盐中焗熟，在鸡肉嫩滑，鸡皮焦香微韧，吃起来有撕扯感。
四、酿豆腐
我们惠州具有代表性的一道菜要数酿豆腐，尤其是在豆腐中加点香菇、碎肉、葱蒜等佐料，煎出来的豆腐香软嫩滑，特具地方风味，闻着就令人食欲大开，入口润滑，香而不腻，美味又营养。不知广东省外的网友有没有吃过？反正它很下饭，连汤汁都是香喷喷的，看着好像油汪汪，实则香软滑嫩。
五、惠州梅菜
梅菜是广东惠州的汉族传统名菜，属于腌制食品。它色泽金黄、香气扑鼻，菜香浓郁，不寒不燥，所以做好的梅菜扣肉吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，光看都要流口水，配饭一流，味道香而又不会腻，你尝过吗？
六、沙糕粄
沙糕粄是广东省惠州市的一种特色糕点，相当于糍粑，沙糕粄更接近江南的定胜糕做法，同样也是用在红白喜事节庆时日，和定胜糕要染红不同，沙糕粄就是将米磨成粗粉加入白糖保持原色，压模蒸熟而成。
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