本
文
摘
要
一、虫草花干贝玉米汤
食材
虫草花、干贝、芡实、枸杞、甜玉米、姜、排骨、盐。
做法
1、玉米洗净切段，芡实浸泡一个晚上；
2、虫草花、干贝、枸杞冲洗干净即可；
3、骨头先用水煮一次；
4、虫草花、干贝、芡实、骨头、姜片下锅，加2L冷水，先用大火将汤煮开。
5、转小火煮2小时，起锅前5分钟加枸杞及适量盐。
二、骨头玉米汤
食材
猪腿骨、玉米、枸杞、葱姜、盐、料酒、白醋、白糖。
做法
1、猪骨洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净。
2、姜切片，葱切段备用，玉米切块备用。
3、砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。
4、烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放适量白糖。
5、放入玉米和枸杞，中小火继续炖煮。
6、炖1个半小时后，放入适量盐调味即可。
三、花胶猪肚玉米汤
食材
猪肚、花胶、玉米、胡萝卜、蜜枣、姜片、盐。
做法
1、猪肚用盐生粉搓洗干净，开水锅中飞水，备用。
2、手掌长的花胶，无须浸泡太长时间，稍浸泡冲洗干净灰尘即可。
3、猪肚整个，瘦肉一块，玉米，胡萝卜，花胶切件。蜜枣洗净，姜切片。
4、加清水2500毫升，冷水下锅大火烧10分钟，改小火煲。
5、小火煲2个小时，下盐调味，清润养胃，夏天的滋润汤水。
四、胡萝卜玉米汤
食材
胡萝卜、玉米、生姜、盐、香麻油。
做法
1、玉米切小块，胡萝卜切条，姜2小片。
2、所有材料放入汤锅中，加适量水，水开后，撇去浮沫，转中火煮10-15分钟。
3、最后放少量盐，再煮1分钟。
4、出锅前，在碗里滴几滴香麻油。
五、冬瓜排骨玉米汤
食材
冬瓜、排骨、玉米、胡萝卜、盐。
做法
1、将排骨斩小块，玉米、胡萝卜切块。
2、斩好的排骨放入煮锅烧开，去血污水，并清洗多次。
3、将处理好的排骨再次放入煮锅烧开，然后放入胡萝卜和玉米一起煮30分钟。
4、最后才放冬瓜下去烧开，加点儿盐试一试味道，合适了，熄火盛起即可。
六、大骨莲藕玉米汤
食材
大骨头、莲藕、玉米、盐巴。
做法
1、.把玉米，莲藕，大骨洗净切好备用。
2、砂锅内注水，放入大骨上火。
3、放入玉米片，放入莲藕片开大火，待汤汁开了转小火。
4、文火慢炖90分钟，等出锅前倒入盐巴即可。
七、排骨玉米汤
食材
排骨、盐、红萝卜、醋、玉米、酒料。
做法
1、把骨头放水里焯一下水去腥。
2、焯水后洗净加入水加入两滴醋。
3、加入料酒，大烧开煮几分钟
4、然后加入玉米，红萝卜大火烧开再小火煮一小时
5、煮好后加盐调味即可。
八、猪骨山药玉米汤
食材
山药、胡萝卜、玉米、猪骨、肉碎、盐、香菜。
做法
1、猪骨焯水洗净。
2、砂锅煮开水放入骨头。盖上盖子转中小火煲15分钟。
3、玉米切块，山药，胡萝卜切块。
4、15分钟后放入玉米，煮开继续煲半小时。
5、放入山药和胡萝卜，再煲20分钟。
6、最后放入肉碎粒，肉碎熟了即可调入少许盐关火。
7、放点香菜即可。
九、猴头菇鸽子玉米汤
食材
猴头菇、玉米、姜、鸽子、胡萝卜。
做法
1、把鸽子放在冷水中焯，水开后捞出来，放入凉水中激一下。
2、待汤锅中的中烧开后加入鸽子，加入猴头菇。
3、加入玉米、胡萝卜、姜片，水可以多放一点，多煲一段时间。
4、煮一个小时左右加入盐，继续煮。
5、再煮半小时左右就可以出锅了，出锅即可食用。
十、南瓜排骨玉米汤
食材
玉米、南瓜、排骨、马蹄、盐、鸡精。
做法
1、玉米南瓜马蹄洗净，玉米切小段，南瓜去皮切小块备用。
2、排骨洗净备用。
3、高压锅加适量清水，把全部材料放进去，加盖大火煮至上气，转小火煮40分钟。
4、下气后开盖，调入盐和鸡精即可食用。
十一、棱瓜玉米汤
食材
棱瓜、玉米、盐。
做法
1玉米洗净，切短，棱瓜去皮，切开。
2、锅中放水，先煮玉米。
3、加点盐，继续煮。
4、然后放入棱瓜，出锅。
十二、猪脚玉米汤
食材
猪脚、玉米、枸杞、秀珍菇、葱，盐。
做法
1、猪脚洗干净后，放入锅内加水煮开。
2、玉米切小段，玉米在锅内加水煮开捞出。
3、秀珍菇洗净撕小条，葱一半切段，一半切成葱花。
4、猪脚煮开后，捞出浮沫至汤清，用凉开水冲洗去猪脚上的浮沫。
5、用电压力锅或电饭煲或汤煲都可以，在里面注入清水放入猪脚、葱段、生姜片，按煲汤键即可。
6、煮好的猪脚汤捞出葱段、姜片，捞出汤面油花，再加入玉米在灶上小火慢炖15分钟。
7、放入秀珍菇、盐煮2分钟，再撒点葱花枸杞装饰即可。
十三、猪筒骨玉米汤
食材
猪筒骨、糯玉米、姜、料酒、盐、葱、白醋。
做法
1、锅注入清水，放入猪筒骨煮出血水后捞出，在用清水冲洗干净备用。
2、玉米洗净，劈开掰段。姜切片、葱洗净，料酒适量，盐和鸡粉适量。
3、将焯过水的猪筒骨放入高压锅中，加适量清水，姜和料酒在滴几滴白醋，在铺上玉米段。
4、加入足够的清水，盖锅盖大火烧开后转中小火压10---15分钟关火。
5、等高压锅气排完在打开锅盖，调入适量的盐和鸡粉，出锅撒葱花即可。
十四、母鸡山药玉米汤
食材
小母鸡、山药、玉米、红枣、枸杞、盐。
做法
1、小母鸡切小块，放入锅中煮开，焯水洗干净。
2、把鸡肉放入砂锅里，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖一小时。
3、把玉米切小段，山药去皮切成小段，红枣、枸杞加入锅里和鸡汤一起炖半小时。
4、加入适量的盐，鲜美母鸡汤做好啦，开始喝汤吧。
十五、脊骨山药玉米汤
食材
脊骨、铁棍山药、玉米、姜、盐。
做法
1、脊骨清洗干净，浸泡一会。
2、起锅冷水，放入脊骨，烧开，打掉浮沫，焯水备用。
3、另起一锅水，加入焯水后的脊骨，放入玉米，姜块一起炖。
4、开锅后，再次打掉浮沫。
5、改小火，慢炖一小时。
6、脊骨炖好后，倒入山药，继续炖十分钟即可，关火，放入盐。
十六、鸭架冬瓜玉米汤
食材
鸭架、冬瓜、玉米、姜片、盐。
做法
1、鸭肉去肉，留骨头，鸭翅。冬瓜去皮，切片，玉米切小段。
2、一盘清水，先把鸭架放入水中，加姜片先煮开。
3、水开后煮15分钟，加入玉米，冬瓜煮10分钟。
4、冬瓜煮将近软烂后加适量食盐即可。
十七、竹荪玉米汤
食材
竹荪、玉米、枸杞、盐。
做法
1、竹荪泡发好洗净剪段。
2、玉米洗净切圆圈，锅里加入清水和玉米大火煮开，转小火煮40分钟。
3、加入竹荪煮10分钟。
4、放入枸杞，加盐调味出锅。
5、根据喜好可以加少许味精或白胡椒调味。
十八、鸡爪骨头玉米汤
食材
鸡爪、猪骨、玉米、盐。
做法
1、鸡爪和猪骨焯水后洗干净。
2、放入瓦煲里，加入半锅清水，大火煮开后转小火慢煲1小时
3、一个小时后放入切段的玉米，再煲半小时即可
4、出锅前放盐调味即可。
十九、姬松茸玉米汤
食材
甜玉米、胡萝卜、姬松茸、瘦肉、盐。
做法
1、玉米切小段，胡萝卜去皮切小块。
2、姬松茸用水泡30分钟，瘦肉飞水，洗净浮沫。
3、把以上材料放入电压力锅内锅里，注入适量的水，选煲汤功能开煮，30分钟就好了。
4、汤煲好后，放盐调味即可。
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