本
文
摘
要
家乡的通江小河里钓了几条小毛鱼，教你做一道鲜到眉毛的小河鲜。
By 左岸的空间
用料
小鱼 300g盐 5g䓤、姜、蒜片，干辣椒，青椒做法步骤
1、钓几条小鱼
2、洗净后加葱姜，盐，料酒腌制十分钟
3、准备的食材，勺子里是豆瓣酱
4、油加热冒烟后关火降温，炸鱼不会粘锅
5、二面金黄后盛起
6、姜片蒜片煸香
7、加豆瓣酱炒酱色
8、放入剩下调料放入鱼，加水后大火烧开并收汁。
9、不要收太干，再加点盐，胡椒粉。
10、加青椒，焖一下
11、成品
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