天门蒸菜美食节（湖北天门的特产美食有哪些）

湖北天门市，作为一个《舌尖上的中国》出现过的城市，它的美食特产风格独特。尤其天门蒸菜，名声斐然。

它被称为中国蒸菜之乡，蒸菜相当出色。当然，天门值得夸耀的不只是蒸菜，还有一些其他的美食特产，也很值得关注。

l 黄潭米粉

黄潭米粉就是另一种值得肯定的特产，也是天门早餐的常见选择。尤其最近天气日渐转凉，很适合来碗米粉暖暖胃。

米粉的制作、汤底的制作、酱料的制作每一步都各有各的制法，最终三者结合，才是一碗地道的黄潭米粉。

汤水鲜美，味道香浓，米粉细滑。吃起来鲜爽可口，尤其适合晚秋的早晨，一碗汤粉下肚，身子就暖和起来了。

l 天门蒸菜

蒸菜也是必须要提到的美食，它比米粉的历史更为久远。据传已有4600年传承，当地关于蒸菜的制法，已形成一种独特的饮食文化。

最有名气的当属天门九蒸，九种蒸菜做法极大丰富了蒸菜的品类。也让天门蒸菜成为了，一种文化符号。

粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、酿蒸、花样造型蒸、封蒸、干蒸即为天门九蒸，而每一种制法中，都有着许多的菜品，内涵极其丰富。

l 张港火烧粑

比起天门蒸菜，张港火烧粑显得小众了许多。不过，它仍是当地特色的小吃之一，深受当地食客喜爱。

制作火烧粑并不复杂，即使传统做法也无非是：加了老面的面团经发酵后，先烙一遍，再用荷叶或者南瓜叶包住烤熟。

而它的口味同样简单，外壳脆香，内在软嫩。清香和甘甜兼备，作为主食或者小吃都可。所以它在天门面点界，还是很有名气的。

天门虽说蒸菜广为人知，但这并不代表着天门只有蒸菜拿得出手。其他诸多的美食特产，不过是未曾宣传而已。

各位到了天门品尝了蒸菜之后，也可尝试下街头小吃，这些味道也是天门烟火气的证明，希望各位别错过了！