本
文
摘
要
蜂蜜的主流品牌有琅尼斯、康维他、蜜月、康蜜乐、Y.S.ECO Bee Farms、可瑞比、蜜维仕、冠生园、蜜兰达、百花、明园、蜂之语、汪氏、老山
蜂蜜的产地、安全性和口感决定了一款蜂蜜好不好。
产地：一般来说，优质蜜源地多山地，高原，人类活动少，距离工厂农田较远。此外，稳定适宜的降水，光照和温度既有利于蜜源植物的生长，对蜜蜂生长和活动也更加有利。德国的琅尼斯、新西兰的康维他、法国的蜜月产地最好。安全性：主要是指蜜蜂的安全，和蜂蜜的纯度。优质的蜂蜜原则上追求纯天然，无添加，但也需要在采蜜完成后对蜂蜜进行筛选、过滤、检测、装瓶等一系列程序。优质蜂蜜品牌的产品标准化程度高，质量稳定，品控严格，信息透明，售后 *** 途径明确。琅尼斯、康维他拥有全封闭自动无菌流水生产线保证安全。口感：优质蜂蜜的口感浓厚粘稠，甜而不腻。质量低劣的蜂蜜常带有苦味、涩味、酸味或臭味。天然的蜂蜜中存在一种叫羟甲基糠醛HMF的物质，HMF越低的蜂蜜越新鲜。蜂蜜的含水量越低越好，波美度越高越好，波美度即在20℃时蜂蜜的浓度，一级波美度42度以上，二级波美度41度以上，三级波美度40度，四级波美度39度。琅尼斯、蜜月、康蜜乐最浓厚。高端蜂蜜：
1、Langnese琅尼斯黑森林蜂蜜-香气浓郁，波美度值43度以上
琅尼斯是德国乃至欧洲最受欢迎的蜂蜜品牌，为欧洲最先进的高级蜂蜜制造企业之一，企业规模可与奔驰、宝马媲美，其在世界各地拥有多个养蜂场，蜂蜜制品销往60多个国家和地区。琅尼斯产品线丰富，这款黑森林蜂蜜是蜂蜜爱好者的进阶型产品。
该款黑森林蜂蜜为德国知名蜂蜜品种，产于德国西南部的黑色森林山脉。其独特之处在于它是从松树等树木的树脂上采集而来，是极为少见的树蜜。蜂蜜呈深琥珀色，质地偏稠，带有浓郁的树脂香气，甜度相比常见的花蜜要低。 这款蜂蜜产量较低、品质优秀，价格较贵。
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新西兰蜂蜜巨头康维他创立于1974年，是麦卢卡蜂蜜中的领导品牌。新西兰拥有干净无污染的自然环境，是全球唯一立法禁止蜂农使用抗生素喂食蜜蜂的国家，这也使得其蜂蜜制品的品质得到全世界的认可。和诸多新西兰蜂蜜品牌一样，康维他以新西兰特有的麦卢卡蜂蜜为主要产品。
这款麦卢卡蜂蜜颜色金黄，带有麦卢卡花的独特香气，质地十分浓稠，状如凝脂，入口醇厚香浓，滑润绵柔，甜度适中，回味悠长。
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法国知名蜂蜜制造商Famille Michaud Apiculteurs集团旗下包括MIELIApiculteur、Terre de Miels、SunnyBio等多个品牌，其中以蜜月的历史最为悠久，知名度最高。蜜月在近一个世纪里深受法国消费者的青睐，市场占有率高达65%。
这款橙花蜜是蜜月的畅销产品之一。 这款橙花蜜颜色稍浅，呈浅琥珀色，质地浓稠。蜂蜜带有橙花特有的香气，味道甘甜微酸，入口滑润，清甜不腻。 蜜月的定价相较于其他进口蜂蜜品牌还算亲民。
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Y.S.ECO Bee Farms（以下简称“YS”）是世界上历史最悠久的蜂产品制造商之一，不仅是美国蜂蜜的业界标杆，也是世界有机蜂蜜的先驱者。YS得到了美国国际有机作物改良协会OCIA和农业部的有机认证，蜂蜜产品达到美国A级标准，这款有机原蜜是YS的代表作。
YS的有机原蜜呈奶黄色，是结晶化的固体蜂蜜，其结晶是由特殊树种所产生的自然结晶。YS有机原蜜与大多数蜂蜜相比，味道偏淡，不至于甜到发齁，入口略有颗粒感。
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1、冠生园洋槐蜜-颜色浅谈，光泽油亮
冠生园是中国最大的瓶装蜂蜜生产企业，生产基地位于上海，蜂制品年生产能力达2万吨，在陕西、安徽等地建设有蜂产品原料基地，用于采购优质的蜂蜜原料。冠生园的蜂制品市场占有率居全国第一，在上海更是高达近70%。
其中最值得推荐的为其一等洋槐蜜，这款蜂蜜颜色略浅，富有光泽，口感细腻绵柔，甜润爽口，后期加工、储存中对蜂蜜品质的破坏很小，粉酶值和羟甲基糠醛含量理想，唯一美中不足是其甘油含量较高，比较容易变酸，但综合来看，依然十分值得购买。
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百花是中国蜂产品协会的副会长单位，参与了《蜂蜜》、《蜂王浆》和《蜂胶》等国家标准的起草与制定，其行业地位可见一斑。百花不仅建立了有机蜂产品的生产基地，还创办了全国第一个企业自有的蜂蜜科研机构。
这款荆花蜜是百花的热销产品。 百花的荆花蜜采集自曾被评为“生态源产地保护区”的密云，其色泽较浅，香气清新，甜度适中不易腻，质地丝滑润喉。
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明园蜂业根基深厚，在中国蜂产品行业中举足轻重，拥有全国第二家大型地下低温蜜库，以及由国家商务部资助建设的“蜂产品冷链系统”。2018年，明园蜂业同时斩获“中国蜂蜜行业领军品牌”、“中国蜂产品行业影响力十大品牌”两项大奖。
明园的蜂蜜产品多样，其中以这款雪蜜的口碑和回购率最高。 明园的雪蜜为东北长白山的椴树蜜，颜色类似白玉，质地与炼乳接近，适合直接涂抹在面包片上食用，口感醇正丝滑。
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蜂之语来自杭州，其蜂蜜制品畅销于中国华东地区，在其他地区知名度一般。但其拥有全国最大的蜂王浆加工、出口基地，大力投入研发，实力不可小觑。
这款洋槐蜜波美度达到42.5，蜜色如水，晶莹透亮，浓稠适度，质地细腻，口感温润，味道清甜不腻。
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