本
文
摘
要
在很多外地人眼里，对东北菜的认识往往是盘大、量大、便宜！但是其实不止这些哦！作为一个地地道道土生土长的东北人，我今天一定要来给大家扒一扒来东北一定要吃的美食美食！
锅包肉
锅包肉起源于黑龙江哈尔滨，然后名扬于东三省，东北人心里永远排名第一的硬菜！虽然锅包肉名扬与东三省，但是各个省做出来的味道完全不一样，最推荐的还是哈尔滨的锅包肉，任意一家店做的都很正宗。
锅包肉想象一下，金黄酥脆的咬感入，口松软的嚼感，酸酸甜甜直冲味蕾！光闻到味道口水就不能自已了，白吃不厌的一道菜。
小鸡炖蘑菇
东北名菜之一！硬菜之一！鸡用的小笨鸡，蘑菇都是在山上采的野生菌晒干，蘑菇比鸡香哦。
小鸡炖蘑菇朋友同学聚餐必点！俗话说的好，东北一只鸡野生干蘑凑一对，以上一大锅，上多少造多少。
猪肉炖粉条
这道菜真的是东北及其经典的硬菜啦，粉条炖的入味及深，超级下饭。
猪肉炖的也是鲜嫩可口、肥而不腻，粉条嫩滑柔软，夹一筷子到米饭里，沾上汤汁的饭都变得香喷喷忍不住就会多吃几碗饭。
猪肉炖粉条东北乱炖
东北乱炖是一道东北传统名菜，为什么叫东北乱炖呢?其实它就是大杂烩，把土豆、茄子、豆角、青椒等蔬菜和排骨一起炖。
东北乱炖这道菜非常有营养，做法又简单，荤素搭配营养丰富。
东北大拉皮
东北的知名小吃！东北人去饭店必点的一道菜，瘦肉丝，黄瓜丝，大拉皮的组合，让整道菜透着清爽的感觉，大拉皮筋道的口感，黄瓜丝清爽的口感，放些干辣椒，淋上芝麻酱，味道简直不要太好！
东北大拉皮铁锅炖大鹅
这道菜也只能在东北菜馆才能看见，主要鹅肉有点筋道，而且口感丰富、味道香喷喷。这道菜也是去东北菜馆必点的一道大炖菜，肥而不腻！鹅肉实在是香，吃后回味无穷。
大锅炖大鹅给东北人一口锅，什么都能给你炖。
东北酱大骨
这道菜就很来劲啦，带上一次性手套，拿起一块大骨头，大人喝酒吃肉，小孩吃的满嘴油。炖了好几个小时的大骨头，放在文火的肉汤里，随吃随取，吃后还可以吸食骨髓，棒极了！
酱大骨大庆坑烤
这是黑龙江大庆，也就是我的家乡的一种地方特色美食，因其制作工艺源自过去东北农村用或在田间地头就地挖坑熏烤食物的方法，所以叫坑烤。我小时候和小伙伴冬天也会挖一个坑烤土豆地瓜吃。
大庆坑烤打开锡纸，刚出炉的烤鸡、五花肉等外表焦，香味饶舌，因为油都被烤出去了，所以一点都不腻，绝对是烤中尤物。
齐齐哈尔烤肉
齐市人特别爱吃烤肉，这也促使了烤肉业的发展，齐齐哈尔烤肉的特点就是，每一家用料都不同，不同的味道不同的美味，而且齐齐哈尔保留着东北本色，这里的人喜欢大碗喝酒大块吃肉。这里是东北烤肉最赞的地方。
齐市烤肉鹤岗烧烤
其实在东北吧，关于这个烧烤，各个地方都觉得自己家烧烤是最好吃的，但是鹤岗的烧烤真的是东北一绝！
鹤岗烧烤烤冷面
烤冷面在东北小吃地位非常高哦，烤冷面起源于黑龙江密山，1996年前后问世，最初的烤冷面用明烤，炭火上放一个铁帘，后来慢慢变成，铁板、碳烤、油炸，个人觉得铁板好吃。
先刷油，然后裹着金黄蛋液的冷面被烤的焦黄，香肠的肠衣从中间切开，在加一份鱼排，醋、糖、酱料的完美搭配让烤冷面散发出浓烈独特的香气，光是等做好就已经口水直流了。
春饼
春饼是是东北的特色小吃，一般是要有配菜的，最经典的搭配就是土豆丝、鱼香肉丝、酱肉丝，春饼很薄，但是非常筋道不容易破。
东北冻货
在大东北！有一种“冻”字当头的美食
皮冻每年过年家里都会做。
冻梨冻柿子冻红果冻豆腐东北水饺
大家有没有发现，全国各地都有东北水饺？因为真正意义上的东北饺子确实好吃，它主要讲究现吃现做。而且特点是皮薄馅大，鲜香多汁。除了手擀面韧滑筋道，调制饺子馅是关键，馅调得好，味道才能出来。也是因为东北人豪爽，每逢宾客来临，都要包顿饺子来招待，更是酸菜馅的水饺最为出众。
码字不易大家点个赞哦，欢迎大家来东北玩。
