咸宁市是湖北省地级市，位于湖北省的东南部，有着“湖北南大门”之称。咸宁有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，当然咸宁特殊的地理位置和历史文化，造就了咸宁极具特色的饮食文化，各种美食小吃多不胜数，今天小红为大家带来的是咸宁榜上有名的五道美食，每一个都是“扛把子”的存在，它们深藏在咸宁的街巷之中，散放着让人无法抗拒的诱惑。

“无糕不成席”的赤壁鱼糕

说到咸宁美食小吃，我想不少咸宁小伙伴一定会想到赤壁鱼糕。赤壁鱼糕是湖北咸宁极具特色的地方名菜，据说历史悠久，起源于战国，在咸宁地区有着相当高的地位。赤壁鱼糕也叫做肉糕，是用咸宁赤壁所产的鲜鱼制作而成，主要的特点是口感鲜嫩，入口柔滑、绵软入味的独特风味。里面所用的食材有鱼肉、猪肉、鸡蛋、生粉等，将肉剁碎加入鸡蛋、生粉以及各种佐料，拌匀入蒸笼蒸熟，做好的鱼糕表面金黄，让人看上去就十分的美味。现如今在咸宁赤壁一带还流传着“无糕不成席”的民谚。

著名传统小吃嘉鱼麻糖

麻糖是湖北咸宁嘉鱼的著名传统小吃，有着悠久的历史，聚集在距今已有一千多年的历史， 咸宁嘉鱼麻糖有7大特点，分别是：甜、香、白、薄、脆、味醇，还有保鲜时间长，而且营养十分丰富，老少皆宜。在嘉鱼和咸宁一带，很多人逢年过节都喜欢买上几盒麻糖，当作礼品走亲访友，如果您到咸宁一定要尝尝这麻糖。

地方风味的特色美食簰洲圆子

簰洲圆子是咸宁簰洲湾地方风味的特色美食，在过去曾是宫廷的贡品，现在是一到咸宁地方风味特色美食。在在嘉鱼甚至是咸宁市，不管是大酒店还是小餐馆，都会有圆子供客人享用。在簰洲湾有这样的风俗逢年过节宴席上都有这道圆子，它与赤壁鱼糕一样在簰洲湾一带同样有着“无圆不成席“的说法。

其他地方难吃到的通山包砣

包砣是咸宁通山县的特色美食之一，它也叫做大坨、粑坨、薯粉坨等，制作好的包砣为圆形，寓意着团圆和吉祥。它的外皮是用红薯粉制作，馅心多种多样，有腊肉、豆腐、花生、竹笋、韭菜、鲜肉等。通山包砣皮薄馅美，别具风味，是咸宁通山人最喜爱的美食之一。您还别说，这包砣在其他地方还真少见，真是出了咸宁难吃到。

咸宁人不可或缺的莲藕排骨汤

莲藕排骨汤在咸宁人心中也有着相当高的地位，咸宁人与大多湖北人一样喜喝汤，对于咸宁人来说这莲藕排骨汤代表的就是家的味道。莲藕排骨汤用文化煨到肉烂脱骨，吃起来香而不腻，莲藕块口感香糯，最美味的就是汤汁，喝上一口真是鲜美至极，让人回味无穷。

——小红说——

当然除了以上这5道美食之外，咸宁还有传统风味家常名菜合菜面；香甜可口的桂花糕；农家宴席上不可缺少的名菜宝塔肉等，这些美食小红也在之前的文章中做过介绍，这里就不过多叙述。不管是什么样的美食，它们都是咸宁人不可或缺的一部分，也承载着无数咸宁人的乡愁。