本
文
摘
要
凉拌粉丝，是广东徐闻城乡常见小吃之一，原料为大米、香油、花生米、虾仁等，先将大米磨浆制成粉丝，滚水落熟，冷却、滤干，拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料，制作简单，酸辣可口。
主料：粉丝2把 *** 1把 香菜5棵 胡萝卜1根
辅料：大蒜3瓣 葱末适量 生抽适量 香醋适量 白芝麻适量 花椒粒适量 辣椒粉1茶匙 白糖适量
食材： *** 、粉丝、胡萝卜、香菜、大蒜末、葱末、
*** 洗净切成段、香菜切小段、胡萝卜擦丝
取一碗，放入1茶匙辣椒粉、1茶匙熟芝麻、1/2茶匙白糖
锅中放油，加入一小把花椒粒炸出香味，取出花椒粒不用。
炸好的花椒油趁热浇在放了，辣椒、芝麻、葱末蒜末碗中。
依次加入生抽、香醋、味精拌匀备用，粉丝入沸水中焯至透明捞出， *** 、胡萝卜也焯水捞出
焯过水的 *** 、粉丝过凉
过凉的粉丝 *** 捞出控干水份，加入切好的香菜段、淋入调好的料汁
吃时拌匀即可。
更多凉拌粉丝怎么弄好吃（凉拌粉丝的做法及调料窍门）相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！
