本
文
摘
要
天气越来越冷....... 送上一碗热腾腾的粉丝煲，简单又美味 利用家中有限的材料， 做出一顿吃完暖洋洋的佳肴 来，试试吧~
By 片乎 【豆果美食官方认证达人】
用料
粉丝 肉沫 辣椒 姜 葱 蒜 食盐 糖 耗油 老抽做法步骤
1、准备好食材
2、粉丝泡冷水10分钟左右，剪成条
3、锅内热水煮开加老抽，放入粉丝焯水上色
4、焯水粉丝加油搅拌均匀防止粘住
5、热油，姜蒜、辣椒、肉沫倒入锅内炒
6、肉沫炒至变色后加少量水没过，加入耗油、盐、糖等调味料后放入粉丝
7、慢慢收汁，为防止粉丝粘在一起可以不断用筷子抖散粉丝。待汤汁收的差不多了起锅撒上葱花即可
小贴士
粉丝红亮的办法就是要下粉丝放老抽焯水上色。切记粉丝刚开始用冷水泡不宜太久哦，10分钟左右就好啦。为了防止焯水粉丝粘住，放点油搅拌均匀即可。
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