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沧州有什么名吃和特产(沧州有什么特产吗)

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河北沧州十大特产是金丝小枣、泊头鸭梨、羊肠汤、火烧夹驴肉、河间熏肉、河间饸饹面、泊头老豆腐、油酥烧饼、黄骅烧饼、连镇烧鸡。油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。

一、金丝小枣

沧州红枣又称金丝小枣,沧县、献县、泊头交界处及其周zhi围是金丝小枣生产地。其中泊头市和位于产区中心的沧县崔尔庄是沧州红枣的正宗代表。金丝小枣栽植历史距今已有2300多年,现有百万亩枣粮间作,其品质、产量居全国之冠,被誉为“中华金丝小枣第一县”。

二、泊头鸭梨

鸭梨是河北省沧州市的特产,以泊头栽培面积最大,栽种最早,品质最好而得名,至21世纪已有2000多年的栽培历史。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。鸭梨含糖一般在10一13%,并含有果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物。

三、羊肠汤

沧州羊肠汤,过去叫做羊肠子、羊杂。沧州地处华北平原的东部,却有着辖区内的孟村 *** 自治县。 *** 是此县的一个主要民族,这里的小吃多以牛羊肉为主。沧州羊肠子便是其中代表,羊肠子在解放前就是沧州市的早点小吃。

四、火烧夹驴肉

驴肉可以和龙肉相媲美,有天上龙肉,地上驴肉,可见驴肉的营养价值有多高了,河间驴肉更是一绝。保定来吃肉火烧也是旗鼓相当,那怎么区分他俩的区别呢,其实很简单,保定驴肉火烧是圆的,河间火烧夹肉是长方形的。

五、河间熏肉

河间熏肉也是先煮好再熏制,煮肉用的配料为大料、花椒、茴香、桂皮、丁香,砂仁,还有就是大葱、生姜、蒜、甜面酱。制作过程我就不多说了,喜欢的网友可以自己查查。

六、河间饸饹面

河间饸饹面饸饹,也叫河漏,是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具),把面通过圆眼压出来,形成小圆条。比一般面条要粗些,但比面条坚、软,食用方式和面条差不多。现在好多地区吃这种面少了,这种面很养胃你知道吗!!

七、泊头老豆腐

老豆腐的汤那是绝对讲究,放入好几味材料,精心熬制而成。特点:豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。早上来一碗老豆腐再来两根油条,那简直就是完美。

八、油酥烧饼

油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。

看到这里,小编都忍不住咽了一下口水,河北美食是真丰富啊,各位伙伴们有没有你喜欢吃的呢,欢迎评论区留言哦!

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