合肥的一天（合肥第一时间）

见过挂满锦旗的面馆吗？安徽合肥有一家面馆挂满600多面锦旗，所收学徒遍布全世界，到底有啥魅力，吸引这么多人来学艺呢？我们一起去看一下吧！

这家面馆的老板是一位非常佛系的大哥，大哥经营这家店已经有30多年了，这30年间，老板虽然没有刻意地去做过宣传，并且对待顾客，也是一种爱来不来的心态，但是店里面的生意却一天比一天火爆，不仅吸引了大量的食客，还吸引来了许多的求学者，店里面600多面的锦旗，就是这些求学者赠送给师傅，以表达敬意的，光是学费就赚了600多万，真是让人羡慕。

为什么佛系的老板，却经营出来了一家如此火爆的面馆呢？那是因为酒香不怕巷子深，老板虽然做生意佛系，但是他做出来的面条却让人惊艳，他家的面条只有一种，这种面条是老板自己制作的，因为用来制作面条的原料是高质量的面粉，所以其吃起来比市面上常见的面条，要更加的爽滑和劲道。

虽然他家的面条只有一种，但是用来煮面的高汤却有两种，这两种高汤分别是大骨汤和牛肉汤，其中大骨汤是用新鲜的猪骨进行熬制的，熬制的时候里面加入了适量的大料和调味品，用它煮出来的面条，虽然看起来寡淡无味，但是入口却极其的鲜美，基本上一口就能让人沦陷其中，而牛肉汤与大骨汤不同，因为牛肉汤是用牛油、辣椒、牛肉等食材熬制出来的，所以用它煮出来的面条，鲜香麻辣，后劲十足，与大骨汤的鲜美形成了巨大的差异。

除了煮面的高汤有两种外，店里面还有各种各样的浇头，如卤鸡蛋、卤五花肉、卤猪蹄、卤大肠等，因为浇头的不同，店里面单一的面条种类也变得多种多起来，价格也因此产生了差异，但是也都不贵，基本上都是14-27元左右一碗，一碗的份量较多，而且其中的浇头也比较的足，一块五花肉就有二两左右，折算下来，还是挺划算的。

这家面馆可以说是安徽最牛的一家店了，因为每天一到饭点，店里店外的桌子都会被坐满，而且在坐满的同时，还会有大量的顾客排队等候，所以店里面每天都能够卖出上千碗的面条，如果有朋友想去店里面就餐，最好是两个人结队，因为必须要一个人占位一个人排队，否则就没有位置坐了。