本
文
摘
要
楼上的比较专业，我讲个简单的：
材料：爆裂玉米（爆米花专用）、白糖、色拉油（玉米油、花生油、葵花油都行）。
工具：不粘炒锅（不粘锅主要是方便、好清洁，用普通炒菜锅也行）、小碗、盛爆米花的容器。
用量：爆裂玉米半小碗，白糖一把，油能抹匀玉米即可（约10ML）。
技巧：开火热锅，依次放入油、玉米、白糖，开中火，盖锅盖，一边加热一边把锅摇匀，开始噼里啪啦更要使劲摇。
不怎么响了，就可以出锅了。
一开始放白糖，白糖是脆的，火候把握的好，还能有焦糖味，更好吃；
一定要使劲摇，盖好锅盖使劲摇，裹糖更均匀，玉米爆得更充分。
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