本
文
摘
要
小零食大家一定都不陌生，它不仅味道好种类还很多。尤其是家里有孩子的家庭，都会常备一些。其中比较受大家欢迎的就是曲奇饼干了。这种饼干不仅味道香浓口感也很不错，单单是闻起来都会让人有想要流口水的冲动。
这种饼干无论是超市或者是蛋糕店里面都能见到，大多数也都会选择出去购买。但是它在制作的过程中油脂的含量是比较高的，经常吃对我们的健康会有一定的影响，尤其是小孩子吃更需要慎重一些。其实我们并不需要买来吃，自己在家就能做。下面小编就把做法分享给大家，这是改良过的，在保证口感的情况下尽力的去做到低油低脂，喜欢吃的小伙伴不要错过了。
【菜名】：原味曲奇饼干
【准备食材】：黄油100克、低粉120克、糖粉30克、鸡蛋1个、奶粉20克
【制作方法】：
1、 首先我们将准备好的100克黄油软化，直至用手指可以轻松按下去的状态就可以了。
2、 软化好了之后把糖粉筛进去，用打蛋器将它们打发，直至里面的食材颜色开始变浅并且体积变大就可以了。
3、 在打发好的黄油里面加入蛋液。注意要分次去加入，大概需要加3到4次，每次加完都要完全的打发之后再去加入，直到蛋液全部的加完为止。
4、 接着把准备好的低粉和奶粉全部筛进去。
5、 用刮刀将它们翻拌均匀，注意要用翻拌的方法，不要用传统的打圈方式搅拌，直至拌到里面没有干粉的状态就可以了。
6、 拌好之后放到裱花袋里面，在放之前提前把裱花嘴套在上面。小编用的是6齿的，可以根据自己平时的习惯来选。如果用的是一次性的裱花袋，记得要套上两层，不然很容易将袋子挤破。
7、 放好之后将它们均匀的挤在烤盘上。烤箱上下火180度烤上五分钟，再转成170度继续烤十五分钟，前五分钟是为了定型。
8、 时间一到就可以拿出来了，这样一款酥脆又美味的曲奇饼就已经做好了。迫不及待的尝上一口，一点都不比买来的差。
【烹饪小贴士】：
1、 在黄油中加入蛋液的时候要分次的去加，加之前一定要确保上一次加的已经打发好。
2、 烤箱的温度只是一个参考，每家的烤箱都是不同的，大家按照自己平时的习惯来设定就可以了。
