本
文
摘
要
如果有机会去俺们鸡西，老商良心推荐几种好吃的，所谓美食，必须能代表当地食物特点，最好是好吃不贵，吃了就算不合口也不后悔，咱先从早饭开始唠吧，早上首推各个藏在街角和胡同里的包子铺，那里有最地道最实惠的东北家常早餐，包子粥基本都一块钱，特色馅儿推荐：酸菜肉、大头菜、韭菜鸡蛋、芹菜肉的……
去早市溜达溜达通常是一个典型的东北小城打开一天的仪式，也许你啥也不买，就是干溜达，活动活动胳膊腿儿，瞅一瞅冒着热乎气的当地百姓生活，看看当季有啥菜，啥价格，老百姓穿啥戴啥，说话的神情，然后拎一碗烫嘴的东北打卤豆腐脑回家慢慢喝……
如果你觉得早饭太稀不能满足你的胃，那你就来个鸡西特色鸡蛋饼，这货虽然价廉，但绝对物美，我上学那会儿一个才一块五，现在虽然物价飞涨，但它依然保持在3--5块钱的水平，是人人都吃得起的鸡西美食代表作。
划个一不小心就会遗漏的美食重点：鸡西 *** 花，记住最好要买 *** 的，老式的，蜂蜜的，一般2块钱左右一根，刚出锅的吃着最美，深颜色的酥脆，浅颜色的软甜，那是俺们当地老百姓的日常副食，有事儿没事儿来截麻花，跟南方下午茶一样，通常配茉莉花茶。
正餐来了，首推鸡西特色面食：辣汤刀削面，你看，大概7块钱一份，上来是两碗，大碗装刀削面，小碗盛蘸水，别看红曲曲一碗貌不惊人，那汤里融合着牛骨、牛肉和二十几种香料的精华，麻辣喷香，吃的时候把面条捞进辣汤里洗个澡，再送进嘴里，包你惊艳到呛咳嗽……
鸡西人带外地朋友回家乡的话，第一二顿有固定朝圣美食，其中的一顿一定要献给辣汤刀削面，据不完全统计，鸡西大小刀削面馆有400多家，可以说，只要有人住的地方，就一定有刀削面的庇护，这是对嗜辣嗜香的鸡西胃的美食配套。
再来，堪称鸡西美食名片的冷面、辣菜，辣菜看起来红彤彤的，所有食材均辣椒油护体，所以叫辣菜，但其实只是看着辣，吃起来以辣椒油的香为主，食材丰富，山里采的，水里游的，地里长的都有，每种辣菜的味道都不一样，没吃过鸡西冷面辣菜等于白去一趟鸡西。
正餐老三，葱油黄面条，这货出了鸡西味儿就变，老葱熬制的浓香葱油和一勺猪油是它的灵魂，用苞米压制出来的面条黄袍加身，煞是馋人，吃起来滑溜溜的又不乏弹性，舌齿间葱香涌动，通常黄面条店就在烧烤店旁边，因为被无数食客验证过了，这俩货绝配。
正餐老四：烧烤，这里着重推荐炭火串烤，鸡西当地收入有限，决定了所有美食都要好吃不贵，所以俺们家乡的串儿又大又香，而且绝对够味儿，落座点单完毕后，会发给你一个小铁槽子，自助放上烧烤三宝，配比随意，剩下的就是一边扒蒜一边等串来了。
多啰嗦一句：鸡西的烤馒头一定要吃，一定，一定……它代表了烧烤的最高水平，衡量一家烧烤店是否过硬，点串烤馒头就一目了然。
酸汤子，这是满族传统食物，如今作为东北地区的特色美食招待着来自各地的朋友，这货是用发酵的玉米面制成，所以入口爽滑，但味道发酸，有淡淡的发酵酸，配鸡蛋酱吃是一绝，如果你想体验下日常百姓的口味，一定要来一碗尝尝，配的小凉菜通常自取，5块钱一份。
俺们东北冷啊，所以秋风一刮，大小砂锅饼店都开始红火起来，吃这玩意儿浑身热乎，小小的砂锅里乾坤也不可小觑，可选择的特色锅可多了，比如：酸菜白肉锅、酸菜羊肉锅、三鲜锅、麻辣干豆腐锅、丸子豆腐锅……草帽饼、糖饼、发面饼最好各来一个都尝尝。
大铁锅炖贴饼子，这种店最好人多去吃，也是东北地区的代表美食，锅底有红烧羊肉、酸菜排骨、豆角排骨、红烧鸡块、鱼锅等等，配菜自选，粉条、茄子、豆腐一定要加，大饼子是发面的微甜，从锅边揭下来时背面焦黄，正面煊腾，蘸点菜汤别提多解馋了……
鸡西朝鲜族同胞多，甚至有很多朝鲜族乡，所以可以找一些当地的朝族小馆子尝尝地道的朝鲜族家庭料理，比如煎鲅鱼，大酱汤，泡菜五花肉，辣炖鲶鱼，朝族泡菜，土豆饼啥的，总之，鸡西所有人气美食都性价比贼拉高，能让你乘兴而来满意而归，一天兜里揣上100块，那都得横着膀子吃……
