夏天的时候，我最喜欢做快手早餐，不用忍受炉火和油烟，那饭团肯定是我的首选。我平时比较喜欢吃紫米饭团，今天在糯米中加入了紫米，又漂亮又好吃，自己做的料足量多，馅料也可随自己的喜好而添加，早餐来一个，简直是能量满满。饭团的做法是很多种，有荤有素的，紫米饭团的做法与一般的饭团做法相似，还可以在紫米中加入很多食物，做出来后味道会更好，吃一口真是丰富多彩。

也可以成为减脂人群的最佳选择，食用粗粮和低热量的蔬菜，既能吃饱还能吃好。早上来一个能量满满，低卡低脂的黑米饭团实在是太棒啦，想给饭团里加啥完全凭自己喜好，吃一个管饱4小时，简单又快手，你要不要早餐也来一个？纯手工制作手法，更是让人多了一份温馨感，口感丰富有层次，很nice。

食材

鸡蛋1个、黑米30克、糯米30克、大米30克、火腿肠1个、黄瓜半根

做法

1.黑米和糯米、大米洗净倒入笼屉中，加入适量清水，隔水蒸三十分钟左右即可，蒸好的米饭自然放凉

2.利用煮饭的时间，把生菜洗净控干水分备用，黄瓜切成条状，火腿肠切条

3.锅中放入少许油，打入一个鸡蛋，煎成溏心蛋和煎蛋都可以

4.准备一块保鲜膜，在上面铺上一层黑米饭

5.放上鸡蛋、生菜、火腿、黄瓜，挤上沙拉酱

6.可以在最后撒一层肉松

7.在最上面在铺一层米饭，把保鲜膜包上，用一点力气捏紧饭团。材料好备制作也比较简单，早上的时候弄个饭团，再配上杯豆浆，美好的一天就开始啦！

小贴士

1.黑米可以放冰箱冷藏浸泡过夜，这样煮出来更加粘糯

2.不喜欢紫米，也可以直接用白糯米和大米配合

3.超级方便的紫米饭团，而且低卡路里有很强的饱腹感，可以放入自己喜欢的食材

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