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文
摘
要
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐六道营养粥的做法。今天对咱们每一位中国来说，都是一个特别的日子，不但是咱们国家传统腊八节，也是二十四节气里的“大寒”节气。大寒这个节气从字面意思上大家就能开出，进入大寒之后，气温可能是全面中都低的时候，寒冷加剧，也是数九寒天中最痛苦的时候。过了大寒，气候就慢慢回升。所以大寒这段时间，对于人们的饮食来说，当然要随着腊八的节饮食走了。腊八节这天咱们中国人都要喝腊八粥。喝粥对大寒节气里的人们来说看，是对身体最好的保护。所以，今天小面姨在大寒节气之际，推荐6款营养粥，驱寒保暖，滋养脾胃，全家健康过寒冬，每天一道换着吃，暖身暖胃身体好！营养易消化，温暖过冬。现在我把这六道营养粥的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【6道营养粥】
【八宝粥】
食材：大米、糯米、黑米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、葡萄干、莲子、花生、各40克左右，老冰糖1块、食材搭配和食材量可以根据喜好而定。
做法：1、食材全部准备好，将黄豆，绿豆，黑豆，红豆，芸豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。
2、将大米，糯米，黑米洗净加入清水浸泡上三个小时，莲子浸泡去除连心，红枣去核。
3、将黄豆，绿豆，黑豆，红豆，芸豆这些较难熟的食材放入锅中，加入足量水大火煮开小火成半熟。
4、再放入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时左右，粥变浓稠的时候放入冰糖，小火熬煮至冰糖融化即可。
【花生 *** 粥】
食材：花生小半碗、大米多半碗、 *** 几根、盐1勺、香油少量。
做法：1、花生洗净后浸泡半个小时左右。
2、 *** 洗净，焯水1分钟捞出，用手攥干水分，切成小段，加少量盐，少量香油拌匀腌制一会。
3、锅里加适量清水的水烧开，倒入大米煮开后，加入泡好的花生。
4、小火煮至40分钟左右，然后加入 *** 碎，再煮1分钟即可，再加少量盐拌匀即可。
【板栗南瓜粥】
食材：小米小半碗、板栗适量、南瓜1块、冰糖1块。
做法：1、小米淘洗干净，用冷水先浸泡10分钟。
2、板栗洗净放入开水中煮1分钟捞出去壳，南瓜削去外皮去掉南瓜籽，切成小块。
3、把小米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后小火，盖上盖子煮上10分钟，煮到小米开花。
4、将切好的南瓜块和板栗倒入锅中，再次煮开后转小火，盖上锅盖慢煮15分钟，最后加入冰糖完全融化即可。
【蔬菜粥】
食材：西蓝花1小朵、胡萝卜半根、盐适量。
做法：1、提前泡好的大米倒入锅中加适量水，中火熬煮半个小时。
2、准备西蓝花，胡萝卜洗净，西蓝花切小朵，胡萝卜切成小颗粒。
3、锅中烧水，滴几滴油，煮沸，放入西蓝花烫至断生，切成小颗粒。
4、大米熬煮半个小时，熬煮粘稠，倒入胡萝卜颗粒，煮5分钟，煮断生。
5、最后加入西蓝花颗粒，加适量盐，搅拌均匀即可。
【小米南瓜粥】
食材：老南瓜1块、小米半小碗、糯米半小碗。
做法：1、老南瓜去皮洗净切小块。
2、小米，大米洗净，把南瓜，糯米，电饭煲中，加上水，启动电饭煲的煮粥程序。
3、煮大约20分钟左右，加入小米搅拌均匀。
4、盖上盖，继续煮粥程序，煮粥程序到，用勺子背将南瓜压碎，盛出。
【二米粥】
食材：红米2把、黑米2把、小南瓜半个。
做法：1、黑红二米洗净提前浸泡2个小时，南瓜不用去皮，切成小块。
2、锅中加入适量水，黑红米加入，水烧开后转小火，煮到黑红米开花。
3、加入备好的南瓜块，煮至南瓜软烂就可以了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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