包包菜素包子做法（素包子的做法和配方窍门）

我平时最爱做的就是面食，发面食物居多。很多小伙伴都评论说不会发面，面总发不好，问有没有不需要发面又好吃的做法。今天就分享一道不需要发面、也不需要烫面的懒人包子，薄皮大馅，柔软又劲道，比发面包子简单好吃。如果连面都不会和，也没关系，可以买饺子皮来做，下面来看具体做法吧。

【所需食材】

1个包菜，4个鸡蛋，2小根胡萝卜，红薯粉条，盐，蚝油，香油，五香粉。800g面粉，400g水。

【具体做法】

1、包菜把叶子一片一片扒下来洗净，然后晾干水分，切碎。

2、胡萝卜擦成细丝，打入4个鸡蛋，加入1小勺盐，搅拌均匀。倒入热油中炒散，盛出放凉。

3、倒入包菜里，再泡软一把红薯粉条，切碎放一起。

4、先加入香油搅拌均匀，形成一层油膜，可以隔绝盐分减少出水。再加入2勺盐、蚝油，五香粉，搅拌均匀进行调味。馅料大家可以尝一下味道，再进行调整。

5、800g面粉，加入大概400g到420g凉水，搅拌成絮状，揉成软硬适中的光滑面团。面粉吸水性不同，水的用量大家要酌情调整。揉好后搓成长条，切成饺子剂子大小的面剂子，擀成薄薄的圆面皮。如果是买的饺子皮，可以5张摞一起，用手压一下边缘，轻轻擀薄一下，再揭开就可以了。

6、放入馅料，包包子。蒸屉上铺上笼布，或刷一层油，防粘，放入包子。

7、开水上锅，大火蒸10分钟就熟透了。蒸太久了蔬菜会变色不好看。

8、包菜包子这样做，虽然是死面的，但皮非常薄，都隐隐约约可以看到里面的馅料，所以吃起来一点都不硬，柔软又有点小劲道非常好吃。馅料清香美味，也很好吃。简单营养又好吃，值得一试哦。

我一次包了45个，吃不完的冻起来，早上加热一下，几分钟就解决早餐了，非常的简单快速。可以直接吃，也可以蘸喜欢的酱吃，都非常不错。喜欢的朋友要试一下哦。