脆皮地瓜饼的做法（脆皮紫薯饼的做法）

小果儿还记得第一次吃m记的薯饼，口感简直惊艳！心想无论如何都要复刻一下～

油炸的薯饼热量高又不太健康，换成煎的就好了很多。色泽金黄，土豆的香气让人垂涎欲滴，咬一口，外皮酥脆，内里绵软，淡淡的咸味和油香，早餐吃两个，别提多满足了！快学学吧～

最好吃的土豆丝饼

▽

by 小黠大痴

·主料·

土豆｜3个

·配料·

小葱｜50克

五香粉｜2茶匙

精盐｜适量

油｜适量

·做法·

1. 土豆去皮洗干净，香葱洗净切碎。

2. 用刨丝器刨成细丝。

3. 加2茶匙五香粉。

4. 加入香葱碎、适量盐拌匀。

5. 平底锅刷上一层油，取适量土豆丝放入锅里，用锅铲压扁整圆成小饼状。

6. 中小火煎制。

7. 一面金黄色变脆时，翻面煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。

8. 金黄有脆皮，里面软绵绵的，非常好吃！可以蘸番茄酱噢～

小贴士

1. 这个土豆丝饼没有放淀粉或面粉，所以土豆也不用泡水去除淀粉，这样的土豆丝饼口感更好。

2. 煎的时候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮、口感会棉，火大了容易焦。

豆粉做过

豆粉@Honey乖乖乖：营养快手，还加了点胡萝卜丝

豆粉@onnnnnnie：很好吃很健康，葱香味超棒！

豆粉@往事如烟zged：好吃！好吃！

豆粉@绿之：很成功哟～

豆粉@树桐先生：太好吃了！

豆粉@二爷love：第一次做，一学就会

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