本
文
摘
要
冰淇淋机听名字就知道是用来制作冰激凌的，但是我们随手在外面买冰淇淋也是可以的啊，为什么非要自己做呢？
首先，外面卖的冰淇淋很多都会含有反式脂肪酸和各种添加剂，但是用冰淇淋机自己做自己就能够控制这些，可以不放也可以少放。而且外面卖的冰淇淋大都比较贵，自己做的话虽然买个机器要花一些钱，但是换算下来其实会更加省钱。
自制的冰淇淋，就成品来看，真的和店里卖的没啥区别，而且操作起来非常的简单，看懂菜谱和按键就可以，自己想吃随时都可以做，不用顶着大太阳，冒着晒黑的风险去花钱买冰淇淋了。
并且用冰淇淋机做的也非常健康，不是用冰箱冻出来的硬硬的冰块口感，而且软硬程度均可调节，口感非常棒。
（写在前面的话~冰淇淋机分为家用冰淇淋机和商用冰淇淋机，两者工作原理基本是一样的，还有一款是炒冰机，炒冰机更主要的作用还是做炒酸奶，所以这篇文章不仅会给大家推荐冰淇淋机还会给大家推荐炒冰机哦！）
写在前面
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更新记录： 2022年5月30日：修改产品，添加618攻略 2022年4月9日：发布文章备注：本篇文章全文七千多字，篇幅较长，并且会根据实际市场情况持续更新，大家可以点赞收藏，方便有需要的时候随时观看
懒得看长文的朋友也可以直接根据自己的预算和需求选择下面这几款冰淇淋机，都是作者根据自己的使用经验挑选出来的靠谱产品，可以放心选择。
炒冰机推荐
家用冰淇淋机推荐
班尼兔冰淇淋机家用冰激凌机雪糕机全自动台式商用冰淇淋机推荐
德玛仕冰淇淋机商用 全自动软冰激目录
一、冰淇淋机的原理是什么？
二、冰淇淋机有用吗？值得买吗？
三、冰淇淋机的选购要点？
四、炒冰机推荐
五、家用冰淇淋机推荐
六、商用冰淇淋机推荐一、冰淇淋机的原理是什么？
冰淇淋机顾名思义啊就是来生产制作冰淇淋的，而冰淇淋的种类有很多，可以做成奶昔，冰沙，雪顶，圣代等，还可以做成不同口味的，那么冰淇淋的结构是什么呢，冰淇淋机主要是由冷冻缸，压缩机，空气/奶浆混合泵，搅拌刮刀器，还有斟出口组成的。
比较重要的就是冷冻缸，压缩缸和空气/奶浆混合泵。
根据家用冰淇淋机和商用冰淇淋机冰淇淋机的制冷方式可以分为三种：物理制冷，压缩机制冷，半导体制冷。
物理制冷是冰淇淋机内壁有冷冻液，预先放在冰箱里冷冻6-12个小时。
压缩机制冷是类似于空调工作原理，将低气压气体提升为高气压气体。
半导体制冷是利用两款不同类型的半导体联结成的芯片，在电流通过两片芯片的时候产生热量转移，从而达到降温效果。
空气搅拌器也叫膨化泵，他的作用就是将奶浆更加的酥软膨化，做出来的奶昔口感非常的细腻滑软，他呢，是决定冰淇淋产量因素之一，如果膨化效果好可以提升百分之三十的冰淇淋产量。
冰淇淋机常见的规格有冰淇淋机单缸，双缸，台式和立式的，单缸就是只有一个冷冻缸，双缸就是有两个，一般来说，市面上双缸的冰淇淋机比较多。
而双缸的冰淇淋机还可以分为，双缸单机，只有一个压缩机，双缸双机，是两个压缩机，还有双缸三机，是三个压缩机。
单机的是要求一个压缩机控制两个冷冻缸，物料缸要同时有料，双机的是两个压缩机的是两个独立工作，不需要两个冷冻缸都有原料，三个的是两个压缩机控制两个冷冻缸，一个用来保鲜保温。
二、冰淇淋机有用吗？值得买吗？
认真来讲，我觉得冰淇淋机并不是每个家庭的刚需，并不是一个家电必需品，但是有了吧，幸福感会不断upupup，吃个冰淇淋也会很有仪式感呢~
如果你是爱吃冰淇淋的小仙女，但是又怕外边卖的冰淇淋里各种的添加剂，反式脂肪酸让你长胖的话，那入手冰淇淋机就是很值得的。并且买一个机器之后，吃冰淇淋都不用再多花钱了，岂不美哉。
还有很多小伙伴是非常爱研制美食的，其实我对这方面的就比较感兴趣，经常看各种视频软件上的美食博主做饭做甜品，自己也想跃跃欲试，那入手了冰淇淋机，就可以自己做起来了。感受做美食甜品的快乐，整个过程一定是非常享受的，看着冰淇淋从制造到诞生，很美妙哦。
还有很多宝妈，孩子小，但是爱吃冰淇淋，担心他们吃外边的吃多了不好，并且自己也比较忙的，就可以入手冰淇淋机，在家给孩子做，孩子不仅可以吃到健康的冰淇淋，而且两个人一起做，也是个很好的亲子活动呢。
再就是开商店的朋友了，可以考虑配一台商用冰淇淋机，来提高自己的收入。如果你是以上人群，冰淇淋机还是很值得购买的。
现在互联网非常发达，在网上一搜啥食谱都映入眼帘，自己买点牛奶水果，切块扔进去即可，打个盹的功夫，自制的冰淇淋不就好了嘛，而且食用起来也很放心，不用担心里边有添加剂，健康卫生又方便。
三、冰淇淋机的选购要点
家用冰淇淋机选购要点
品牌
选择家电类，品牌还是比较重要的，所以就放在了前边来讲，在家用冰淇淋机的市场上，比较的就是小熊和东贝的，他俩在冰淇淋机十大品牌排行榜单上也在前列。
再就是广绅，海川，冰之乐，万利多的比较好，这些牌子的冰淇淋机质量都是比较有保障的，并且机器的性能上会更稳定点，在功能上，能做的美食甜点也比较丰富，所以比较推荐。
价格
我这个人无论买什么东西呀，第一个先看的就是价格，不同品牌的机器价格也都是不同的，质量也不一样，在选择时，大家可以根据预算和自己的使用情况来选。
如果你只是临时起意想买，想图个新鲜，那就选择300元左右的即可，如果是想要长期使用，那就需要买质量好点的，建议是1000以上的，质量更好，使用更方便，功能也更多一些。
压缩机
冰淇淋机的核心就是压缩机，在市场上，家用的冰淇淋机分为两种，一种是带有压缩机的，一种是不带压缩机的。带压缩机的冰淇淋机可以直接制冷，可以快速的做出冰淇淋，但是缺点就是价格较高，预算充足的就可以考虑这种。
不带压缩机的冰淇淋机就是要借助于冰箱来完成冷冻了，所以价格比较便宜，但是制作过程久，如果想吃冰淇淋要提前做。但是这种的不太建议选择，因为选择家用冰淇淋机的初衷就是图方便嘛，这个反而没那么方便了。
搅拌
冰淇淋机最好选择推动式搅拌转动叶的冰淇淋机，因为这样的转动叶更容易成型，做出来的冰淇淋就比较美观，颜值高，而且对口感影响也比较大，搅拌次数多的吃下去口感层次会更明显，食材也可以经过搅动分布的更均匀。
内胆
选择时，要留意内胆哦，内胆也是很重要的呢，建议最好选择全铝的，因为全铝的内胆比较耐用，还可以快速的传导温度，保证了可取时间内的冰淇淋效果，而且全铝的冰淇淋机清理起来也更方便哦，适合懒人。
冷凝液
对于不带压缩机的冰淇淋机来说，制作冰淇淋的关键就是冷凝液，冷凝液可以起到一定的制冷效果，所以好的冷凝液所需要的时间较短，可以大大提高制作冰淇淋的效率。
容量
容量并不是太重要，这个根据自己的需求来就可以了，大点的有一升多，小的也有几百毫升的，如果是懒人的话，就可以购买容量大的，一次做的多一点保存起来多次食用，如果要控制量或者个人使用买小一点的就足够使用了，这个看个人的需求哦。
清洗
建议选择内胆可脱离的，因为内胆可脱离的既能分开清洗还可以方便换内胆。
因为清洗非常考验耐心，我就不喜欢洗东西，做的时候满心欢喜，收拾的却不想动了，这个时候选择对的清洗方式非常重要，就是如我上边所说，选择内胆可分离的，如果不可分离，每次都要连整机一起清洗，非常的麻烦。
商用冰淇淋机选购要点
膨化及均质率
膨化均质率是衡量冰淇淋口感的重要参数，膨化现象是空气微小气泡混合于混合料中的，取决于压缩机的质量，市面上常用的双级高压均质机能让冰淇淋的口感更加的细腻。
杀菌
保证杀菌的前提下，混合料的受热时间越短越好，目前市面上带有巴氏消毒的机器可以做到14天清洗一次，极大的提升了清洁效果同时也节省了人力及清洁成本
出料口的数量
出料口有单头的还有双头和三头的，单头的就是一个储料缸及制冷缸，一个出料口只能出一种颜色及口味的冰淇淋，适用于人流量少的场所，而三个的是两个储料缸和制冷缸，同理，可以出三个口味和颜色的冰淇淋，比较适合专一做冰淇淋的门店及人流量大的地方。
四、炒冰机推荐
炒冰机很适合家用，简单易上手，价格也合适，制作过程也很快，几分钟就可以吃到啦，不过需要提前在冰箱冷冻室冷冻。
炒冰机的原理也非常的简单哦，夹层里边有冷冻液，把炒冰机扔进冷冻室冷冻一晚上，利用冷冻液的作用，把材料倒上去，很快就可以降温凝结，得到炒酸奶和冰淇淋了。
家用炒冰机推荐
柏翠炒冰机pet035
柏翠 ( petrus) 家用炒冰机酸奶柏翠的这款采用的是不锈钢+食品级塑料的材料，比普通的炒冰机增加了高度，防止溢出，加量了环保冷冻液，制作效果更好，健康卫生，宝宝也可以放心食用。
不用插电，非常的安全，也可以锻炼孩子的动手能力，关键是价格很便宜的，性价比又高，算是很不错的一款入门试用产品。
安知鱼diy炒冰机
安知鱼日本网红diy迷你奶昔酸奶炒冰机炒冰盘家用小型儿童可卷冰淇淋盘商用免插电京铝合金加厚外壳，好清洗，大面积制作台，约可以制作四个冰淇淋，人性化设计，升级大面积盘面，也有加量环保冷冻液，同时不用插电使用，很方便的。
商用炒冰机推荐
乐创炒冰机
乐创（lecon）乐创的牌子很不错哦，国货，质量有保证，全国有26大生产基地，压缩机随着生产批次的不同，品牌也不同，但是都是三星，美芝，万宝等大品牌。
质量是有保障的，定做大容量长锅面，如果订单多也不用担心，升级整盘360度无死角制冷，制冷迅速，一体脚踏式除霜，脚踏，按键左右自由控制，可自由拆卸不锈钢手柄，是流动店铺的好帮手。
五、家用冰淇淋机推荐
上边已经给大家介绍过冰淇淋机的原理以及选购时需要注意的了，那接下来话不多说，我按价格区间来给大家推荐好用的家用冰淇淋机。
300元以下
班尼兔冰淇淋机
班尼兔冰淇淋机家用冰激凌机雪糕机全自动班尼兔的这款的颜值和他的名字一样，粉 *** 嫩的非常可爱，也是《向往的生活》里出现过的冰淇淋机哦，有1L的容量，足够我们日常的使用了，可做7-8个甜筒和小伙伴们一起分享，制作只需10分钟，非常快捷，4d的双重搅拌，口感非常nice。
悠伴冰淇淋机
可做旋转的冰淇淋，也可以做球形的冰淇淋，整机单键设计，操作起来非常的方便，简单易上手，贴心设计透明上盖，可视化料理过程，非常放心，食品级导冷铝材质内胆，放心食用，且易清洗。
阳郎冰淇淋机
阳朗（YOULG）冰淇淋机酸奶冰激凌机家这款外形特别像搅拌机，颜色粉 *** 嫩，颜值很高，三重冷冻系统，冷冻性能优良，节能低噪音，而且有低功耗12w同步电机，节能又环保，耐冲击搅拌桨，仿手工搅拌，弹性强，味道更独特，口感丰富又绵密。
300-1000元
日本BROUN冰淇淋机
如果想要选择不需要冰桶，可以直接制冷的，那就选这个款式的，不仅可以做雪球，还可以做沙冰，有两档的雪球可选择，一种是绵软档，需要100min制作时间，一种是醇厚档需要120min制作时间，而且，做完后还可以恒温保存6个小时，3003食品级内胆无冷却液，安全环保。
德国wmf冰淇淋机
这款的冰淇淋机有点像我们平常家用的电饭煲，金属材质，食品级冰桶，可与冰淇淋一起放入冰箱储存，有LCD显示，操作非常的简单，简易操作，而且很贴心的有防冻手的设计，托举非常的方便。
1000元以上
柏翠IC1280
柏翠冰淇淋机家用商用台式小型一键全自动自制冷大容量冰激凌雪糕机 I这是非常推荐的一款，有LCD显示屏，制作过程更可视化，30min可以得到绵软雪糕，60min可以得到意式雪糕，1.2L的黄金容量，可以制作多人的冰淇淋。
压缩机的制冷速度也很快，并且内胆也可以拆洗，清洗起来非常方便，升级版的3.0制冷效果又快了百分之七十五，制冷更快，独立稳定工作不受环境的影响。
奥克斯冰淇淋机
奥克斯(AUX)冰淇淋机 雪糕机小型全自动家用冰激凌 压奥克斯的品牌一直是很不错的，在家电上都表现的比较优秀，高性能压缩机，制冷可达负18度，可以随心设定时间，持续保冷，随想随吃，可以自动保冷8小时，续航能力非常不错哦。
蓝宝冰淇淋机
颜值很高，低饱和的卡其色，非常时尚，有三档功能可以选择，根据自己的需要随心选择，一分价钱一分货，有强劲的搅拌头，所以这个机器制作出了的冰淇淋口感也非常的绵密，层次也非常的丰富，制作出来的冰淇淋非常的醇厚。
六，商用冰淇淋机推荐
商用的冰淇淋机器非常的大，和家用的冰淇淋机比有很大的不同，而且价格相对要高很多。
东贝冰淇淋机
这个是三头式的冰淇淋机，可以连打8个冰淇淋，效率还是比较高的，东贝研发的新品花瓣造型，打出来的冰淇淋非常的好看，是一个个花瓣状的，一键制作，一键清洗，省时省力。
有停止保护，可以保证机器正常的运转，可以实时调节参数，专用东贝压缩机，动力加倍的同时却可以静稳运行，这点很赞哦。不锈钢的冷冻缸，升级的搅拌轴，可以增加进料快速打发，口感佳且产量大。
乐创冰淇淋机
全新的膨化技术，内置膨化泵，膨松更高产，防水的触控屏，操作起来非常简单，高至28L的大产量，单次约可打12个，非常适合店面使用了，2200w大功率电机，动力强劲，增配了预冷保鲜的功能，原料可以保鲜，省力又省钱。
德玛仕冰淇淋机
德玛仕冰淇淋机商用 全自德玛仕这个牌子比较适合初创者，因为他的性价比比较高，压缩机是格力的，品质也有保证，制冷快且节能，很适合创业初期，一机可多用，可以打冰淇淋可以做圣代等，而且对于初创者来说操作清洗起来也都非常简单，省去了很多麻烦的步骤，也大大的节省了时间。
广绅
00去购买不仅可以做普通的常规冰淇淋，还可以做各种花式圣代，采用了大功率的双压缩机，一次可以连续出20-22杯，效率非常高，内置膨化泵，有三档膨化杆，膨化率也有所提升，还有彩色的动态触摸屏，更有利于识别，低噪设计，在店里也不会影响到客人。
志高冰淇淋机
价格略高但是很值，有专门的缺料报警功能，料缸只要缺料，显示屏就会闪烁，机器会给出警报声，同时也给备料预留时间，非常的人性化。
强化了膨化的技术，口感有所提升，压缩机的功率升级到了5000w，这意味着成品时间更短，而数量更多，料缸的容量也有所升级，由4.5L升级到了7L，并且材质也都是不锈钢的，配合发电机，在户外也可使用，可以根据自己的情况随心使用，非常贴心哦。
结语
写到这里，终于结束啦，小伙伴们对于冰淇淋机是不是已经有了基本的了解了，如果推荐的款有喜欢的，不妨购买一个，在炎炎夏日，自制冰淇淋吧，但是冰淇淋虽好，可不要贪杯哦！
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我是
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