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文
摘
要
麻辣卤鸡爪，够味！辣的过瘾，吃到根本停不下来～
超市里有各种袋装的卤鸡爪，平常呢备一点儿回家，边追剧边啃鸡爪，是不是很幸福哇~~小编也是很喜欢吃，软糯却又带点韧劲儿，而且要越辣越带劲。
今天给大家介绍一款自制卤鸡爪，在家也可以做的。
麻辣卤鸡爪
材料：
鸡爪400g、老姜一块、蒜瓣若干、八角4-5个、各种辣椒（朝天椒、泡椒、大红椒）、大蒜一头、花椒一把
做法：
步骤1
鸡爪剪去指甲洗净，指甲不去掉真的是会很影响食欲。
葱姜蒜切好备用。
步骤2
鸡爪放入高压锅，加凉水，加姜片，八角，料酒 ，煮8分钟。不宜煮久，煮太烂就没有韧劲儿了。
步骤3
待高压锅冷却放气打开，将鸡爪盛出。
步骤4
锅中倒油，放入蒜，辣椒炒香
步骤5
倒入鸡爪继续翻炒
步骤6
倒点高压锅煮鸡爪的水，煮开加适量盐、鸡精。
步骤7
起锅装盘。
步骤8
开吃啊——
看，是不是很有食欲
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