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文
摘
要
胶东在线9月27日讯(记者 王向荣)一只海参从卵到苗，再到胖乎乎、软绵绵的成品，需要经年累月的精心呵护。荣获中国国家地理标志产品的烟台海参，在全国享有盛名，这与地处黄渤两海交界的优良水域环境和地理气候特点分不开，更与优质的种参分不开。聚焦海洋经济高质量发展、展示水产品质量追溯试点成效——全国媒体烟台“云”采访行记者团走进山东安源种业科技有限公司，认识“安源1号”刺参大家庭。
安源种业濒临大海，伴着习习海风走进厂区，映入眼帘的是一个硕大的养参池，这里的海参苗深受养殖户追捧。
让广大客户趋之若鹜的是安源种业花十年之功培育的“安源1号”。山东安源种业科技有限公司总经理张建伟告诉记者，自2008年起与大连海洋大学合作，采用群体选育的方法，经过四代选育，获得性状稳定的刺参新品种“安源1号”，并于2018年获得农业部颁发的新品种证书。这个新品种肉刺平均数量在45个以上，比普通群体多15%以上。生长速度快，生长速度比对照提高10%以上，加工出成率比对照提高10%以上，深受养殖企业青睐，已在辽宁、山东、河北、福建等沿海地区大规模推广，取得了较好的经济效益和社会效益。
花费十年之功培育出“安源1号”的安源种业，深耕刺参苗种繁育已有30年。厂区内设有海参历史文化健康生活体验馆，这里堪称海参的天堂，1龄稚参、2龄幼参、3龄刺参、4龄以上成品刺参等，在不同的玻璃水箱内适宜的生长环境中舒适地成长，从手指粗细到手掌大小，各个年龄段生动直观地呈现在采访团眼前。
种质是苗种生产的源头，种质的优劣是苗种生产的关键。刺参苗种繁育涉及种参选择、种参培育、刺参幼体培育等阶段，在幼体培育阶段更是精细化管理。目前安源种业在全国海参育苗行业处龙头地位，海参育苗产量、质量和销售量均居全国前列，主要产品均已通过了农业部“无公害农产品”认证和有机食品认证。注册的“蓬安源”牌刺参先后荣获烟台市“名牌农产品”、济南市“精品海参”、烟台市“海参十大品牌”、“山东省知名农产品品牌”、“改革开放40周年烟台最具有影响力海参品牌”、山东省“厚道鲁商”等称号。2020年蓬安源牌刺参“安源1号”新品种更是斩获“第四届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会金奖”。
每年数以亿万计的“安源1号”参苗从这里流向万千养殖户，又有数以千万计的“安源1号”海参从四面八方走向市场。你购买的海参产品或许就是“安源1号”，扫一扫包装盒上的二维码，即可了解海参的前世之旅。
清初著名诗人吴伟业所写《海参》诗中云：“预使井汤洗，迟才入鼎铛。禁犹宽北海，馔可佐南烹。莫辨虫鱼族，休疑草木名。但将滋味补，勿药养余生。”诗中提到的海参即是产自“登莱海中”，烟台海参的美誉度由此可见一斑。为了提升烟台海参的品牌知名度和市场影响力，烟台市通过不断创新水产种业发展体制机制，构建水产全面追溯体系，发动水产种苗繁育企业和养殖企业共同参与，一起守护舌尖上的鲜美。
作为海参水产产业链的源头，安源种业积极响应水产种业全程追溯体系建设的号召，对参苗及刺参产品，建立完备的质量检测体系，设有专职质量检测员，配备专门的检测仪器负责质量检测，并定期送样品至公立检测机构对刺参进行质量安全检测。同时，对销售的苗种有完善的销售记录，并做好跟踪管理。
烟台依海而立，向海图强。丰富的海产品资源，为烟台冠上“鲜美”之名。构建水产品追溯体系，是规范水产品养殖体系，提升烟台水产品牌知名度的上善之举。张建伟表示，山东安源种业科技有限公司有责任有信心，遵守水产品追溯体系要求，为提升烟台水产美誉度增添助力。
