米其林大厨甜点（米其林大厨甜品糖罩）

这一“甜食界新秀”，让米其林大厨犯难，中国大厨靠一气球就能做

如果大家喜欢吃甜食的话，那么拔丝地瓜，拔丝土豆等甜食应该会很受大家喜欢，但是最近有这一“甜食界新秀”，叫拔丝气球在网上非常的受大家追捧，为什么它会这样火呢！可能是因为它的美丽的外观让大家光看就非常享受了吧！但很多时候，我们吃东西只知道好吃，却不知道一道美味成型的过程，如果你是一个美食爱好者，不知道一个菜的做法就很难品尝出其中的差异，这美食中国大厨靠一气球就能做，来一起看看吧！

做拔丝气球最重要的就是糖浆的熬制了，因为这道甜品最主要的成分就是糖浆，所以如何熬好糖浆就是关键，糖浆的熬制分为两种方法，一种是油熬，另一种则是水熬。总的来说，油熬的难度更大，但熬出来的糖浆更加晶莹剔透。而拔丝的糖浆就是要做到晶莹剔透，没有气泡和杂物才能算成功。

把做好的糖浆控制在合适的温度，然后往里面加一些食用色素，这可以让这道菜的色彩更加艳丽，颜值会更高。调制好以后就可以发挥自己的创造能力，用糖浆在气球上作画了，但是一定得控制好温度，不然把气球烫破了可就得又来一次，这就会浪费很多时间，还不如开始就细心一点，一次成功是最好不过了。在弄好造型以后可以加一些小糖果装饰一下，然后就可以等糖浆干了以后把气球戳破，就是非常棒的一道菜了。

看完了这道菜的做法是不是也很想尝试一下的冲动？不过这道菜让米其林大厨都犯难，因为掌控不来温度，毕竟这道菜做起来并不麻烦，而且颜值很高，用来装点桌面是在适合不过了。家里如果有小朋友的话也可以用这道菜来哄他们好好吃饭，不过美味也不能多吃哦，毕竟糖食吃太多对身体也是不太好的。