吉林四平特色美食将亮相2018全国社区春晚百家宴展示体验环节

一批闻名天下的吉林省四平市特色美食直通“社区春晚”，加入到全国社区春节联欢晚会百家宴产品展示中；令百姓喜爱的正红旗满族烧鸽子、四平熏肉大饼、粘豆包、东北杀猪菜、小鸡炖蘑菇、五彩大拉皮……，将精美亮相“百家宴”，吸引观众眼球，成为晚会不可缺少的一道最赞美味。

正红旗满族烧鸽子

烧鸽子是满族传统美食，已有400余年历史，它发源于东北满族发祥地吉林省四平市，是极具地方民族文化特色的“中国名小吃”。

正红旗烧鸽子一直以“传播满族美食、弘扬满族文化”为使命，是我国满族餐饮文化的继承和发扬载体之一，是四平满族旅游美食文化的代表。400年来，经代代相传和后人不断改进，通过“选、型、煨、烧、烤、品”等6大工序12个流程，以“外焦里嫩、骨里透香”而闻名于世，营养丰富，百吃不厌，深受人们的喜爱，是八方来客“到平必吃、返程必带”的地方性特产美食。

四平熏肉大饼

四平熏肉大饼，是吉林省四平市著名的小吃之一，已有近百年的历史．大饼饼质细密，可撕成三层；在和面时加入了熏肉的特殊底料，味道香醇，让人越吃越想吃。

东北粘豆包

粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物。后来，努尔哈赤带兵打仗时，粘豆包就成了冬天里的军粮。

东北美食一如关东人的粗犷与豪迈，不求精致，但求味道的极至，有着一种“大块吃肉，大碗喝酒”的洒脱。东北杀猪菜、小鸡炖蘑菇、五彩大拉皮、东北一锅出、东北大丰收等都是极具代表性的关东美食。