本
文
摘
要
By 我爱扑火
用料
母鸡1只 半只毛豆 500克食用油 1勺八角 角1个香叶 1片蒜头 8瓣葱姜 适量料酒 适量生抽 2勺老抽 2勺蚝油 1小勺食盐 1小勺干辣椒 2个做法步骤
1、鸡肉切小块，洗干净
2、毛豆准备好
3、国内少许油，油热后下入鸡块煸炒，油不要多因为鸡的油本来就不少
4、加入姜片八角香料一起煸炒，然后倒一些料酒去腥
5、倒入生抽酱油上色
6、加入热水烧几分钟
7、加入糖，蒜瓣，爱吃辣的可以加辣椒
8、倒入毛豆继续焖烧大概半小时
9、出锅前几分钟加入葱段增香，尝一下咸淡可以适当再加一些料酒、盐、糖等，收汁后装盘
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