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文
摘
要
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山西自古是边塞。以雁门关分界的关内外（不同于山海关的关内外）和以杀虎口分界的口内外等，都是很有名的地域边界。还有古代近代省界的划分，例如割察哈尔入晋等。还有现在山西境内因多山地，相对隔绝封闭原因形成的“十里不同俗”的状态，所以，山西地虽不广，但文化、语言、风俗民情等差别很大。
本人久居大同，在太原，北京，忻州，西安等地生活过一段时间。故以大同（城区）为主，对比周边和其他地方，说一说大同的民俗。——本文所说民俗，是当地传承自中原主流文化，再习以周边（包括少数民族——以蒙、满、回为主）文化和当地文化，演变至今形成。是我在大同生活三十多年，听到、看到、感受到的，周围大多土生土长的大同人认同的传统民俗，带着悠悠的远古气息。并不是最近几年受外来文化而进化/感染/侵蚀的东西。
一、按时间来:
1、腊月:（为集中体现春节这一民俗活动最为集中的节日，先从腊月开始说起）
初七:将水加果汁、糖、各种家常可以食用的色素等用盆装放在屋外冻成冰块。第二天备用。
初八:腊八节。做腊八粥（也叫红稠粥，用小米、糯米——大同称江米——红枣、红豆为必需品，其他米类、豆类、干果随意，不必要用八种材料，但一般比八种多。天不亮就开始熬制，做成干粥。）做好后分送四邻亲友，家家户户吃红稠粥，太阳升起前就要吃到。吃素菜；做腊八蒜（把蒜去皮，泡入醋中，用容器封装）；晚上吃冰用以祈福祛病（吃冰这一风俗貌似自从有了“冰棍雪糕“这类东西后，几乎不再有了。只是很年幼的时候吃过，八十年代中期，逐渐连雪糕也不见人们吃了）。
从初八这天起，就进入过年的程序中，看家里情况，开始修葺房屋，置办年货，做/买（老以前是做，家庭主妇开始为家人，尤其是孩子，做新棉衣棉鞋。）谋划自家过年的程序和需要的东西。
廿三:小年。送灶神。用素斋供奉灶神，再把请（对于神佛仙类的家用物件的买，用“请“字代称）来的灶神像（纸上的画像）烧掉，吃麻糖（大同方言，麦芽糖）、炒货（炒瓜子、花生、各种豆类）
大同当地风俗并不像民谣儿歌中唱的二十三，糖瓜粘（不过这个糖瓜粘，很无奈，还是真的应景儿）；二十四，扫房子……这类按日程安排办事，都是按家里情况，采买制作过年的吃穿用度。老以前，物资不丰富的时候，一般从初十以后开始，磨面、压粉条、买豆子做豆腐生豆芽、买肉做丸子、扒肉条等肉食，等等准备张罗过年的东西，打扫粉刷房屋。现在人们生活节奏快，物资丰富，社会服务周全，为过年的准备也不用像以前那样费心——不过，不经过自己亲手制作、劳动得来的东西，用起来也没有曾经的那种仪式感，年味儿，也越来越淡！
除夕:孩子们换了新衣服，一伙一伙走街串巷，放炮（我们小时候两毛钱一挂二百响小鞭炮，每个两公分长，三、四毫米直径粗，五个红的五个绿的排起来编成一串。拆开来揣衣兜里一个一个响）买冰糖葫芦、糖人儿/糖画儿。
男人们在门窗上贴对子（大同方言，贴春联！）——无论大小门窗，都得贴，贴窗花，垒旺火（用煤砌起来的塔，内部放木材，小到十几厘米高，大到三五米高，商铺企业还有堆十几米高的——一户人家搭一个，塔尖用煤块压一红纸条幅“旺气冲天“），贴完春联要放炮，垒好旺火也要放炮。日落前要设置好供桌，供各路神佛，最重要的是自家先祖——讲究一些的，中央大桌供男主人往上数的五代先祖，大桌两边小桌供神佛菩萨；条件有限的，只用纸板写着故去父母的名字——供品是各种水果点心、纸钱香蜡等。
女人们开始为年夜饭做准备。炖肉炒菜等等。
除夕中午吃黄米面糕，取高升旺长之意。素糕（不用油炸的糕）、油炸糕（菜馅儿糕——圆形面皮裹韭菜、木耳、土豆丁、胡萝卜丁等馅料，对折封口，是半个圆面形状；豆馅儿糕——豇豆、小红豆熬成豆沙，加糖和玫瑰花酱，用面皮裹成球体再压扁，形状很像放大的MM巧克力豆；糖糕——花生米、核桃仁等干果碾碎，各种果脯剁碎，加红糖白糖，用牛脊髓和开，包在面皮里，捏成三角形；酱片——把一大块糕用擀面杖擀成一大张，涂抹黄酱后卷起来，再用线勒断，成一厘米左右的薄片）
年夜饭，主食饺子，菜在以往物质条件不好的年代，有“八大件”（具体哪八样已经不可考，但是，起码，丸子、扒肉条是必须有的），现在，丸子、扒肉条仍是大同地区过年的看家菜，其他菜品，只管丰盛就行！趁着全家人围坐一桌吃饭热闹的时候，小辈——尤其是没有结婚的人——给长辈拜年，长辈根据自己情况给压岁钱。（有的家庭是在十二点“接神“的时候拜年）饭毕，全家人聚在一起，以玩游戏、聊天等方式熬夜守岁（现在几乎已经被看“春晚“代替）。临近00:00，所有人换新衣服，男人（一般是家中最长，威望最高的那一个）开始祭祖迎神，接福纳彩。在已经准备好的供桌上上香、烧纸、祭拜（必须由家中男人操作，女人不可对此时的祖宗和神仙排位、供品、器皿等有任何动作——除非家里没有一个本姓男丁）。同时，要点燃旺火。旺火燃起，放炮接神，把廿三“送走”的灶神再请回来（灶神是驻守在每家，掌管全家福运，记录全家人言行举止的神仙，腊月廿三上天汇报全年的工作——也就是所记录的情况，正月初一零点再由天上回到他的工作岗位。所以廿三灶神汇报工作的时候，要供奉，并在嘴上抹上麻糖，取糊嘴免得把家里不好的事汇报给天上的意思），从这一刻起，直到天亮，全家所有人不可用水洗涮任何东西（包括刷牙洗脸），地上不能滴水，不能打扫家，不能扫地抹桌子，不能捉针用线。
家中如果有已经出嫁的女儿，从开始点旺火的时候，要带着她的子女出门回避，直到放完炮才能再踏进家门。（自从80后独生子女结婚后，这一习俗在有独生女儿的家庭开始不再要求女儿回避）
接神祭祖完毕，炮也放的差不多，全家人手拉手围着旺火转圈。正逆各转三圈。
有精力的继续熬夜畅玩，打牌、聊天、呼朋唤友东家走西家串……乏困的就睡觉了，但只脱外套，不能像平常一样 *** 。
2、正月:
初一:早起醒来或熬年回来，吃“油食“（麻花；伞子——白面或黄米面为原料，加糖或盐和好面不发，擀薄，切手掌宽长片，中间用刀划成筷子粗细面条，对角反折，入油炸至酥脆；面果子——用炸麻花的面捏成各种形状或直接团成一个面球再油炸；油茶——白面干炒，出焦香味后，加牛油、牛脊髓，加糖或盐，搅匀，冷却成一大块，用时用刀斧切削出小块或碎末，水煮喝），吃“供菜“（也叫素斋，三十夜里祭祀天地祖宗的各种菜品——全是豆芽、黄花、葫芦条、白菜、木耳、油炸豆腐等素菜，全无肉类。收起来加调料炒成几盘）
饭毕，全家一起带炮竹（可以带些点心、水果类东西），按福禄寿喜神的方位，从自家出发，按方向走一段路，找开阔地放炮竹“迎喜神“。一般是按方位走十几步后，大伙儿都汇集到一个地方，熟人相见，拜年说好话。
随后拜访亲戚朋友。带着，或现买礼物，去长辈家拜年。小孩子能得到压岁钱。
初一全天不吃荤。
初二:丈人请女婿。出嫁的姑娘带着女婿孩子回娘家。娘家好酒好肉招待女婿。只有这一天，大同的女婿在岳家过的最展活（大同方言，舒服、逍遥的意思）不用看丈母娘眼色脸色，不用在丈人面前太谦卑。
初三:“玩艺儿“出街。秧歌、高跷、挠搁、舞龙舞狮等统称“玩艺儿”，开始在大街上表演。（挠搁，大人用杆子撑起五六岁大的小孩子抗在肩头，大人小孩都穿着戏服，以小孩表演为主）
初五:破五，开市。各种门面摊贩开张营业，可以动水动针（初一零点——大同俗称接神——起不能用针线缝东西，不能用水洗衣服）可以缝东西、洗衣服
初八:游八仙。不知道跟吕洞宾、张果老等八仙有何关系。全家出动，去离家稍远的地方游玩、逛街。
十五:元宵节。吃元宵（先用馅料做成指头肚大小的丸子，再将丸子放入江米面中不断滚动，如滚雪球般直至乒乓球大小。）、看玩艺儿、观灯、放烟火炮竹。
十六:送祖宗，把除夕那天设置的祭祀、供奉的各路神仙和祖先的供品撤下，桌案清理，烧纸钱。家有远客的今天不能让客人走。这一天算是过年热闹的最后一天，玩艺儿、彩灯展演的最后一天。
3。二月二，龙抬头。这一天，既是春节的彻底结束，也是迎接春天的到来。主妇用葱作角，豆作眼，插在豆腐上，做一个龙头，供在水缸上。老少男女剪头发，称为推龙头（正月不能剪发，死舅舅。）
4。清明节。用金针（黄花）、木耳、晒干的西葫芦条等烧素菜供亡故的家人。上坟（扫墓）、祭祀。晚上太阳落山后在家附近的十字路口给亡故的人烧纸钱，由家里男性（传说女性烧的纸亡人收不到）用箩（一种炊具，像筛子，筛选大小粗细不同的食材——取骡子的谐音，即有了载具，能快速、准确地到达）装了烧纸，地上画个圆圈，把烧纸圈进去，以免被别的亡灵抢走。
5。端午节。一般从五月初一开始，包粽子（粽叶包糯米，有时候包黄米，加数颗红枣，裹成三角形）、蒸凉糕（粽叶铺底，上面放糯米，再上面加红枣、葡萄干等干果，最上面再放一层粽叶，蒸笼里蒸熟，压平整，放凉，吃时切块，蘸白糖、蜂蜜等）；用各种颜色的纸叠边长5mm——2cm的正方形的符（北京方言称“元宝”）再用浆糊粘在一张纸上，有点像拼图的意思，拼成各种形状；用各色纸条编成纸马（平面状）；用彩色的布头缝制香囊，白色布头缝制鸡状布偶，红色布头缝制辣椒状布偶，里边包着在野地里采的“地娇娇”（豆粒大小，粉色，花瓣为单层四瓣，细卵形的一种香气浓郁的野花）；用五彩丝线，各色搭配，整齐地缠在用纸折成的“粽子”上（每个面都是正三角形的八面体，1—3cm见方）；把五彩丝线搓成一股长长的绳子，名叫端午绳；像剪窗花一样，剪红色的鸡，绿色的蛤蟆若干；上山采摘艾草。
端午节早晨，或前一天晚上入睡前，未等端午那天朝阳升起时，全家人在手腕、脚腕上带端午绳。端午这天早晨起床后，用艾草和地娇娇煮水洗脸。出门前，成年人衣兜里揣几道符；儿童要戴用端午绳当链，以五个小粽子+布偶鸡+布偶辣椒+香囊为吊坠的项链，挂在胸前，后背贴拼成图案的符（男孩还要贴纸马，女孩不贴——现在女童贴马的也不少），符和马下边要用针线坠一小揪艾草。在窗户和门上贴鸡样的窗花，大门上还要贴符和马，符马下缀艾草。有水的地方，比如水缸、下水道等地方贴蛤蟆。吃粽子，凉糕。晚上用艾草和地娇娇煮水洗漱后睡觉。
6。七夕节。中午吃鸡，鸡爪和鸡翅给没结婚的女孩子吃，意为乞巧，吃过后手巧心灵。晚上青年男女一起玩，看对的（产生情愫）的互赠礼物。
7。中元节。早上去寺庙道观供奉家里亡故的人的排位（需要给寺庙香火钱才能被供奉），求法师做法超度亡人。晚上给亡人烧纸钱（同清明节）
8。中秋节。全年里除了春节外，第二隆重的节日。提前打月饼（自己家做或花钱在作坊做）。必须有两个特殊的月饼，一是月供爷，二是日供爷。月供爷比日供爷稍大一些，上面用红色素绘月仙像，点缀其他花纹，铺上芹菜叶做装饰。日供爷类似。
中秋当天中午吃丰盛午餐。下午，月亮出来之前，在院子里，或家里月光能照到的地方支起供桌，以月供爷为供奉对象（月供爷必须要立起来），摆各种水果、月饼（不见一点荤菜）、香烛。月上最高处焚香烧纸，全家对着月供爷磕头祈愿。睡觉也不撤供桌贡品。
第二天一大早，太阳未出之前清理供桌贡品，把月供爷换成日供爷，水果月饼换新鲜的，太阳升起，焚香烧纸，不再磕头祈愿。
贡品里有个说道，西瓜一定要雕刻出一些造型。手拙的，也要雕刻成个篮子出来，手巧的人家，能把一颗西瓜雕刻成盛装各式花朵的精美花篮！同时，全天不能吃兔肉做的菜品。
9。十月一
10。冬至
二。生辰
人之初，始于母亲的孕育，所以我们就从妈妈怀孕开始：
1孕期
2备产
3生育（坐月子）
4满月
5百岁
6一周岁
7十二周岁
8六十岁
9八十岁
10一百岁？？
三。婚姻
娶
娉
再婚
冥婚
四。丧葬
五。建筑，住宅
六。杂项
1吃饭时听到有人说狼，要扣碗
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