本
文
摘
要
有朋友问青岛哪儿有特色小吃 还有点儿说道？
每个人感觉可能不一样，但较有地域特色的还是劈柴院。
第一次去劈柴院还是1993年。那时刚下海创业，进出口业务全靠俺自个连踢带打。每个月都要跑几次青岛海关，大港，小港 黄岛 集装箱场站，兜里揣着好几颗公章，五六个证件，各种单证，到处求爷爷告奶奶
，
2019年的青岛海关
报关 报检 报验出口发货，进口提货......混熟了就免不了请客吃饭。
那天俺说总吃饭店没意思，能不能请俺尝尝老青岛的味儿道？他们说好啊！开车七拐八拐就把俺拉进了一条窄逼的小巷。
（请注意 照片都是2019拍的 ---那时真是破烂不堪）
大老远就停了车，说那儿路不好走开不进去。沿街步行，拐进去初看很不起眼儿。那时不像现在讲究旅游经济，巷口没有标志，门脸也极少招牌装潢。但在巷口就闻到了诱人的肉香，像是大锅煮骨头，又像炖小杂鱼。沿巷两边排满吃饭喝酒的店铺，门脸虽都不大，但人流络绎。
照片都是2019拍的 ---那时真是破烂不堪）
有说有笑随着朋友往里走，朋友说劈柴院的锅饼、炉包、馄饨，豆腐脑儿，烧饼儿，羊杂儿汤最有地方特色，当然海鲜也最地道，喜欢吃啥啊？
2019年的豆腐脑
劈柴院据说始于1902年，原是个卖烧火取暖做饭劈柴的地儿，
就连大窑沟窑炉烧砖瓦也在这儿拉劈柴。刘筠诗集《青岛百吟》注释：“劈柴院近中山路之繁闹区。院内皆劈柴架屋，故名。贵人不屑一顾，然房租轻而价廉，穷措大得往来其中焉。” 可见开始是穷人聚集区。
2019年的照片
在早多是随意搭建，低矮潮湿的破板房。1902年德国人在这儿督修了条江宁路，建了几个大院儿。随后有了商店、饭铺，逐渐又有了糖果店，纸烟店、酒馆、饭店，书场和游乐场 。
海鲜真不少
主街除了元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉，多是些不起眼儿的小饭铺。北街则是卖德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝等熟食的。
市民们来逛劈柴院，都是一边买着一边吃，一边吃着一边逛。
院落中，4号院有旧书店、文具店、杂货店，8号院和10号院是娱乐场。
有家电影院叫大光明，周围有永安、共乐几家茶社。
那时劈柴院的著名艺人也不少，早在“天津卫”就享有盛名的戏法大王王鼎臣，一来青岛就扎进了劈柴院，
新凤霞在西大森演出空闲时，也到劈柴院客串。白玉霜在这儿唱过评剧《拿苍蝇》。
侯宝林在这儿说过相声，
山东快书演员高元钧，“东路琴书”的代表，商业兴与关云霞两口子也都曾在劈柴院练过摊儿。
1932年刚出道儿18岁的马三立，与刘宝瑞 在这儿演过《对对子》《大上寿》，成名后，1984年还专程回劈柴院寻过旧。
最值得说的是1932年在10号院开泰清茶社的刘泰清，
他的西河大鼓字正腔圆，唱腔多变，形神兼备，细腻逼真，“快打慢唱”自成一家，拿手戏《残唐五代》《封神演义》等，还有《草船借箭》等段子活。解放后受到过周总理等国家领导的接见。
刘泰清是著名曲艺世家。
妻子演山东大鼓，二弟刘泰喜擅长木板大鼓，三弟刘泰盛，儿子刘吉祥、大女儿刘立琴伴奏。
二女儿刘书琴唱西河大鼓，得过山东省曲艺二等奖。三女儿刘惠琴是中央广播说唱团演员，唱西河大鼓，山东琴书，河南坠子、多次出国演出。前些年还在北京办过个人演唱会，唱河南坠子，山东琴书，民歌、西洋美声，一时风靡京城，被誉为“青岛刘三姐’。
劈柴院艺人中还有著名评书艺人葛兆洪、王宝亨等，1948年葛兆洪在电台连续播讲的《三侠剑》收听率颇高，他也是第一个在电台播讲长篇的演员。
2019年秋劈柴院的海鲜
