本
文
摘
要
冬天最爱吃的莫过于烤肉了,肥瘦相间的五花肉在炭火上烤的滋滋作响,蘸上烤肉粉和酱料,这一口下去,香到上头,烦恼都烟消云散了!不用去网红店排队,自己在家一口平底锅就做出媲美烤肉店的烤五花肉,五花肉切片腌一腌,放入平底锅文火慢烤,酥香油润,让人食欲大涨,平时不爱吃肉的都忍不住吃了一大盘,有它米饭都能多吃三碗!
By 眉眉健康厨房
用料
五花肉 1斤生菜 适量老抽 5g辣椒粉 30g小鲜侣调味汁 10g酱油心生 20g做法步骤
1、食材 五花肉1斤 | 生菜适量 调味品 5克老抽 | 30克辣椒粉 | 10克小鲜侣调味汁 20克酱油心生 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
2、1斤五花肉切成薄片;
3、加入5克老抽、10克辣椒粉、挤入10克小鲜侣调味汁;
4、20克酱油心生(这套调味伴侣非常推荐,优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油,给食物增味不少);
5、抓拌均匀腌制一会儿;
6、鹅妈妈晶钻平底锅预热倒入适量植物油,放入五花肉片慢慢烤;
7、烤至一面酥香油润后翻个面继续煎烤一会;
8、滋啦滋啦的冒着热气,这香味和烤肉店的也太像啦,烤至两面熟透就可以;
9、可以卷着生菜一起吃,脆爽中包裹着咸香的五花肉,每一口都是清爽与酥香的碰撞,太绝了,强烈推荐你们在家安排上;
10、一口平底锅就能快速搞定的做法,不喜欢油腻的我都被惊艳到了,肥瘦恰到好处,口感丝毫不输炭火和烤箱烤的,就着米饭都能多吃三碗!
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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