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炒笋丝做法大全图解（春笋炒三丝）

【营养搭配推荐】 枣花卷+土豆肉末粥+三丝莴笋

材料 莴笋150克、胡萝卜1根、青椒1个、粉丝10克。 调料 香油、盐、味精各适量。

做法

1 莴笋、胡萝卜、青椒分别洗净，切成丝备用。 2 锅中倒入水烧开放入莴笋丝、胡萝卜丝、青椒丝焯透，捞出晾凉。 3 粉丝用温水泡软，切成段，把莴笋笋丝、胡萝卜丝、青椒丝和粉丝都放入盘中。

4 放入盐、味精、香油拌匀即可。

小提示

粉丝不易泡得太软，以免口感不佳。莴笋、青椒都是富含维生素C的蔬菜，而且此菜用拌的做法，能保留原有的维生素C，使人体更好地吸收利用。

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