牛油果是鳄梨也叫油梨，是一种著名的热带水果。牛油果成熟果肉色橙黄，柔软似乳酪，脂肪含量高达15～20％，并含有多种不饱和脂肪酸，能有降低胆固醇的功效。

另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效，有“天然奶油”之称。很多人尝了一点点牛油果，觉得超乎自己对水果味道的理解直呼太难吃！

其实牛油果是很美味的，您试试这种做法，保证从此以后一天一个都不过瘾，跟着哈妹一起看看美味的牛油果烤鸡蛋的做法，尤其是家里有孩子的不要错过！

牛油果烤蛋

配料:

牛油果一个、鸡蛋或鹌鹑蛋二个、黑胡椒碎适量、海盐适量、迷迭香（可选）一小枝、百里香（可选）一小枝

烹饪步骤:

1.将牛油果对半切拧开，去核。

2.牛油果稍去掉些果肉，或者蛋清去掉些打入凹处。鹌鹑蛋打入刚好。

3.牛油果表面磨些许海盐和黑胡椒碎，边上放上一小枝迷迭香和百里香。

4.牛油果放入预热150度的烤箱10一15分钟。蛋嫩点时间少些，全熟就时间长些。注意观察就行。

5.出炉享用，早餐搭配面包吃很不错。

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